{"title":"Weingut Hildegardishof","description":"","products":[{"product_id":"riesling-feinherb","title":"Riesling feinherb","description":"\u003ch2\u003ePFIRSICH - MINERALISCH - FLIRTY\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser feinherbe Riesling stammt aus dem rheinhessischen Bingen am Rhein. Er ist schlank und fruchtbetont, aber nicht zu schüchtern, um dir etwas von seiner mineralischen Herkunft zu zeigen. Keine Angst, er beißt auch nicht! Fruchtig mit Aromen von überreifer Mango, rotem Apfel, Pfirsich und Grapefruit fischt er nach Komplimenten. Die hat er sich mit seiner feinen Säure und der leichten Restsüße auch verdient, so harmonisch und unkompliziert wie er sich präsentiert. Ausgewogen und dennoch interessant, denn nach dem oberflächlichen Small-Talk zeigt er sich ebenso tiefgründig. Während des Deep-Talks kannst du durchaus den Boden schmecken, auf dem seine Reben wachsen. Insofern passt sich dieser Charmeur ganz deinen Bedürfnissen an: Er eignet sich als Essensbegleiter und bereichert auch solo deinen Gesprächsstoff. Nicht umsonst trägt er das Prädikat \"Geiler Trinkfluss\"!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hildegardishof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63972970594653,"sku":"HIL0001","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/1342\/0125\/files\/weingut-hildegardishof_riesling-feinherb-2022_geileweine_2000x3000_web.png?v=1774395177"},{"product_id":"schwarzriesling","title":"Schwarzriesling","description":"\u003ch2\u003eFRUCHTIG - SANFT - ZARTBITTER\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAusnahmsweise mal nicht im Champagner-Cuvée, wo er als Pinot Meunier bekannt ist… Als reinsortiger Rotwein aus Rheinhessen zeigt sich dieser Schwarzriesling filigran und sanft. Er bahnt sich sehr weich und fruchtig an, wickelt sich mit feiner Säure um den Gaumen und packt dann sanft zu, um sich mit einem langen Abgang zu verabschieden. Brombeere, Pflaume, schwarze Johannisbeere: Schöne rote und vor allem schwarze Fruchtaromen gepaart mit einer frischen aber nicht zu starken Säure. Dazu finden sich auch zarte Aromen wie geröstete Mandeln und Zartbitter-Schokolade, die aus der Fassreife resultieren. Insgesamt überzeugt dieser Rheinhesse mit sehr weichen und gut eingebundenen Tanninen, die einfach Spaß machen und einen langen Nachhall hinterlassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hildegardishof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63972976427357,"sku":"HIL0002","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/1342\/0125\/files\/weingut-hildegardishof_schwarzriesling-2021_geileweine_2000x3000_web.png?v=1774395237"},{"product_id":"1984-eiswein-riesling-kerner","title":"1984 Eiswein Riesling \u0026 Kerner","description":"\u003ch2\u003eQUITTENGELEE - MANGO - MELASSE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBevor wir hier irgendwas beschreiben – wie krass ist bitte die Tatsache, dass ein Lebensmittel nach über 40 (!!!) Jahren immer noch geil sein kann!? Als dieser Wein gelesen wurde, war Kohl in seiner ersten Legislaturperiode, der VFB deutscher Meister und der Mauerfall noch ein halbes Jahrzehnt entfernt…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd was ist überhaupt Eiswein? Bei Eiswein werden die Trauben gefroren geerntet und direkt gepresst. Das Wasser in den Trauben ist dann noch Eis, sodass der konzentrierte Extrakt gewonnen wird. Das heißt, wenig Ausbeute, viel Geschmack. Bedeutet: Eine Geschmacksexplosion! Waldhonig, Dattel, Melasse, Maracuja, getrocknete Mango. Auf der Zunge dicht, viskos und irre frisch. Nach hinten würzig. Wahnsinn, was ein kleiner Schluck auf der Zunge auslöst.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hildegardishof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63973373903197,"sku":"HIL0003","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/1342\/0125\/files\/weingut-hildegardishof_eiswein-1984_geileweine_2000x3000_web.png?v=1774400732"},{"product_id":"cabernet-sauvignon","title":"Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch2\u003eCASSIS - THYMIAN - LAKRITZ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCabernet aus Deutschland? Jupp. Und zwar richtig geil! Dunkle Frucht und intensive Würze. Wir reden hier von Cassis und Pflaumen, Thymian und Wacholder, gegrillter Paprika, Lakritze und Bittermandel. Ordentlich Druck und Struktur, trotzdem eher athletisch als fett. Soweit zur klassischen Weinbeschreibung… Für uns ist das Zeug einfach ein Kracher und ein flüssges Plädoyer für Rotwein aus Deutschland. Das Geheimnis hier sind viel Liebe im Weinberg und Zeit im Keller – nämlich 3 Jahre im Holzfass. Perfekt für die kalten Tage und kräftige \/ deftige Winterküche. Chapeau Hildegard :)\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hildegardishof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63973402378589,"sku":"HIL0004","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/1342\/0125\/files\/weingut-hildegardishof_cabernet-sauvignon-48_geileweine_2000x3000_web.png?v=1774401585"},{"product_id":"pralinchen-beerenauslese-chardonnay","title":"Pralinchen Beerenauslese Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eAPRIKOSE - KANDIERTE ANANAS - HEUBLUMEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHol Omis Kristallgläser raus – heute gibt’s Beerenauslese ;) Für diese Königinnendisziplin werden überreife bzw. edelfaule Beeren einzeln von Hand ausgelesen. Das ist viel Arbeit für wenig Saft, ergibt aber maximale Konzentration. Kein Wunder also, dass das Pralinchen im kleinen 0,25er-Fläschchen daherkommt. Der Name ist übrigens Programm. Wir greifen tief in die Naschschublade: getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Apfelringe. Dazu ein Hauch Heublumen und ätherische Kräuter, die ihm eine unerwartete Frische geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen dann die zweite Überraschung. Trotz ordentlich Süße wirkt der Wein verspielt und fast leichtfüßig, weil knackige Säure und Zitrus dagegenhalten. Ein Glas, das zeigt, warum die fast vergessene Kunst des Dessertweins ein Comeback verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hildegardishof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66434170913117,"sku":"HIL0005","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/1342\/0125\/files\/geileweine-weingut-hildegardishof-pralinchen-beerenauslese_2000x3000_web.png?v=1794297255"}],"url":"https:\/\/geileweine.de\/collections\/weingut-hildegardishof.oembed","provider":"GEILEWEINE.DE","version":"1.0","type":"link"}