El Renegado - Tinto de Autor

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El Renegado - Tinto de Autor

UMAMI - LEDER - OBST

Neben süss, sauer, salzig und bitter, gilt Umami als fünfter Geschmack, den die Zunge wahrnehmen kann. Im englischen wird das im Wein gerne als „savoury“ beschrieben, wofür irgendwie eine adäquate Übersetzung fehlt. Herzhaft kommt dem recht nahe, aber trifft es nicht ganz. Was sollen wir sagen? Probiert ihn einfach. Dann wisst ihr, was wir meinen. Dazu kommt übrigens noch eine pfeffrige Würze, Leder und getrocknetes Obst. Ladet doch mal wieder eine paar Freunde zu einem guten Essen ein. Und nicht wundern, wenn etwas Depot (schwarze Brösel) am Boden der Flasche sitzen. Er ist unfiltriert und das gehört so…

Essen

Kaninchen mit Knoblauch und schwarzen Oliven.

Momente

Beim Dinner mit Freunden/Familie.

Details

Wein: Rotwein, Bio
Rebsorte: Bobal
Süße: Furztrocken
Essen: Rind, Lamm, Wild, Abendbrot
Land: Spanien
Hersteller: Bodegas Nodus, S.L.U., Finca El Renegado, 46315 Caudete de las Fuentes (Valencia) Spain
Region: Valencia
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,00 % vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite
Hinweise: Für BIO: DE-ÖKO-039

So geil ist dieser Wein:

sehr gut aber nicht zu allem

Von: KAY

»das steak war dem wein zuviel aber zum (schoko) nachtisch perfekt«

Hammer!

Von: Cornelius

»Diese Sache mit Umami hat mein Interesse geweckt und tatsächlich schmeckt der Wein einfach mal ganz anders! Wirklich lecker und v.a. spannend!
Würde ich wieder kaufen :)«

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