Champagner - 2006 Bulles de Blancs

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Champagner - 2006 Bulles de Blancs

BUTTERSTREUSEL - KARDAMOM - APRIKOSENMARMELADE

Da sitzen wir nun in unserem Büro, probieren/trinken diesen Champagner und sollen ihn beschreiben. Es gibt schlechtere Jobs…

Zuerst eine kleines Kuriosum – was wir hier haben ist ein Jahrgangs-Champagner, an dem zwei Generationen gearbeitet haben. Das keine Sekunde der Reifezeit verschwendet war, merkt man schon beim ersten Schnuppern. Es sprudeln einem Butterstreusel, Gewürze, reife Früchte und Nüsse entgegen. Am Gaumen schäumt das Ganze seidig auf und hat einen filigranen und trotzdem druckvollen Körper, der einen irre langen Eindruck hinterlässt. Wahnsinn!

Essen

Entweder Seafood oder Gebäck.

Momente

Zur Geburt des ersten Kindes, an hohen Feiertagen oder an Tagen, die auf ein G enden, sowie Mittwochs.

Details

Rebsorte: Chardonnay
Wein: Champagner
Gefühlte Süße: Furztrocken
Land: Frankreich
Hersteller: CHAMPAGNE BROCARD PIERRE, 10 Chemin du Bruyant - 10110 CELLES-SUR-OURCE, FRANCE
Region: Champagne
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 12.00% vol.
Restsüße: Extra Brut
Allergene: enthält Sulfite

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