Wie wird Rotwein hergestellt? (Vinifikation)
Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben nach der Lese nicht direkt abgepresst, sondern auf der Maische vergoren. Die Maische besteht aus Schalen, Kernen, Fruchtfleisch und Saft. So haben die Schalen genügend Zeit, um ihre Kräftige Farbe an den Wein abzugeben. Die bekanntesten Rotweinsorten sind unter anderem Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot. Diese und viele weitere Rotweine warten in unserem Sortiment schon darauf, von Euch verköstigt zu werden — probieren geht schließlich über studieren. Beim Anbau von Rotwein gibt es vieles zu beachten. Jede Rebsorte hat ein eigenes Profil und eigene Vorlieben. Eine echte Diva unter diesen Rebsorten ist der Pinot Noir — die schwierige Traube aus dem Burgund. Diese Rebsorte stellt hohe Ansprüche an den Untergrund und das Klima. Der Pinot Noir, auch Spätburgunder genannt, ist sehr empfindlich — ist es ihm zu warm, reift er zu schnell und muss noch bevor sich die Aromen richtig entfalten konnten gelesen werden. Ist es zu kalt, so reift er gar nicht und bleibt ungenießbar. Auch der Boden spielt eine entscheidende Rolle bei dem Reifeprozess des Spätburgunders. Erfüllt man alle Wünsche des Pinot Noir und lässt ihn standesgemäß im Barrique-Fass reifen, so erhält man einen relativ hell-roten, fein duftenden und eleganten Rotwein. Eine bunte Mischung interessanter Rotweine findet Ihr in unserem Rotweinpaket — Rotes Allerlei — nur wenige Klicks und unser schneller Versand trennen euch von eurem Weinerlebnis!
Rotwein nur aus Frankreich und Italien?
Gute Rotweine verbindet man in erster Linie mit Frankreich und vielleicht Italien. Das französische Burgund erzeugt beispielsweise die teuersten Rotweine der Welt, doch die Deutschen wissen auch, wie man einzigartige rote Tropfen herstellt. Rund ein Drittel der deutschen Rebfläche ist mit roten Rebsorten bepflanzt. Rheinhessen und die Pfalz gelten mittlerweile als die größten Gebiete für Rotwein-Anbau i n Deutschland. Sorten wie der Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser machen Deutschland zu einem durchaus ernstzunehmenden Rotwein-Produzenten. Der Geile Weine Schwerpunkt liegt dabei ganz klar auf den jungen wilden Winzern, die sich ausprobieren und dabei ganz neue Weinkreationen erschaffen.
Trocken, halbtrocken oder lieblich?
Das ist hier die Frage! Wenn etwas süß bzw. lieblich schmeckt, dann ist Zucker enthalten. Wir sprechen allerdings nicht von Industriezucker oder Süßungsmitteln. In Wein ist, je nach Ausbau, eine Menge an natürlichem Fruchtzucker enthalten. Während die Traube heranreift, sinkt die enthaltene Gesamtsäure ab und die Zuckermenge in der Traube steigt. Während des Gärprozesses kann die Hefe den Zucker in Alkohol umwandeln — bei einem süßlicheren Wein wird dieser Prozess frühzeitig unterbrochen, sodass noch Restsüße im Wein enthalten ist. Welcher Wein bzw. Süßegrad einem nun aber am besten gefällt muss jeder für sich selbst entscheiden — man sollte zwar seinem Geschmack treu bleiben, es sei aber gesagt, ein kleines Abenteuer hat auch noch nie geschadet.
Der richtige Rotwein für jede Gelegenheit
Ein guter Rotwein ist beispielsweise der perfekte Ausklang für einen anstrengenden Tag oder die passende Begleitung zu einem leckeren Essen. Dabei können verschiedene Rotweine ganz verschiedene Noten entfalten. Rotes Fleisch und Rotwein bilden eines der bekanntesten Dreamteams — wichtig dabei zu beachten ist die Faustregel: je würziger das Fleisch, desto kräftiger der Rotwein. Ein weiterer Klassiker ist Rotwein mit Käse. Auch hierbei die Faustregel anwenden und den Genuss maximieren! Was bei vielen noch unter dem Radar fliegt ist Rotwein mit Schokolade — die beiden haben mehr Gemeinsamkeiten als man vermuten würde. So harmoniert eine dunkle Schokolade extrem gut mit einem weichen, trockenen Rotwein.
Rotwein online kaufen bei Geile Weine
Bei Geile Weine findest du richtig geilen Rotwein von richtig coolen Winzern. Wir haben für jeden A nlass den passenden Wein im Angebot. Ganz gleich, ob es ein romantischer Abend zu zweit, ein ausgelassener Grillabend mit Freunden oder die perfekte Begleitung zu deinem Abendessen sein soll – Geile Weine hat den richtigen Tropfen dafür. Unsere jungen Winzer sind größtenteils aus Deutschland und liefern so ziemlich alles, was man sich als Weinfan wünschen kann — unter anderem auch absolut fantastische Rotweine! Das Angebot ist riesig und wartet nur darauf von e uch erkundet zu werden. Finde bei uns mit wenigen Klicks deinen Lieblingswein. Neben den jungen wilden Winzern haben wir auch unser Angebot aus Spanien, Italien, Frankreich und Südafrika ordentlich aufgestockt. Und das beste: es kommen ständig neue Weine dazu! Schau also am besten regelmäßig in unserem Onlineshop vorbei, um auf dem Laufenden zu bleiben!
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