Graciano Amphore & Barrique

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MINZTEE - DÖRRPFLAUME - LAKRITZ

Normalerweise machen wir das ja nicht so, aber hier mal ein paar oenologische Anmerkungen zu dem Wein: Die Rebsorte Graciano kommt eigentlich aus dem Rioja und ist für ihre Säure und stabilen Gerbstoff bekannt. Ausgebaut wird sie hier teils im Holzfass und teils in Betonamphoren. Es ist ein etwas abgefahrener, aber mega geiler Wein. Der Wein wirkt erstmal ziemlich ätherisch, duftet nach Minztee, Kamille und Lakritze. Dazu kommt dann süßes, getrocknetes Obst. Das Ding hat überraschend viel Power, bleibt aber gleichzeitig frisch. Ein eigenwilliges Gerät, dass ihr aber unbedingt probieren solltet!

Essen

Geschmorte Lammhaxen auf Couscous mit Datteln und Minzjoghurt.

Momente

Zelt ist aufgebaut, Feuer brennt und die Sonne geht unter.

Details

Wein: Rotwein
Rebsorte: Graciano
Land: Spanien
Hersteller: Bodegas Más Que Vinos, camino de los molinos s/n; 45312 Cabañas de Yepes/ Toledo/Spanien
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,50 % vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite

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