Schwarzriesling

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FRUCHTIG - SANFT - ZARTBITTER

Ausnahmsweise mal nicht im Champagner-Cuvée, wo er als Pinot Meunier bekannt ist… Als reinsortiger Rotwein aus Rheinhessen zeigt sich dieser Schwarzriesling filigran und sanft. Er bahnt sich sehr weich und fruchtig an, wickelt sich mit feiner Säure um den Gaumen und packt dann sanft zu, um sich mit einem langen Abgang zu verabschieden. Brombeere, Pflaume, schwarze Johannisbeere: Schöne rote und vor allem schwarze Fruchtaromen gepaart mit einer frischen aber nicht zu starken Säure. Dazu finden sich auch zarte Aromen wie geröstete Mandeln und Zartbitter-Schokolade, die aus der Fassreife resultieren. Insgesamt überzeugt dieser Rheinhesse mit sehr weichen und gut eingebundenen Tanninen, die einfach Spaß machen und einen langen Nachhall hinterlassen.

Essen

Zarter Wildbraten vom Reh.

Momente

Gemütlicher Abend zu zweit.

Details

Wein: Rotwein
Rebsorte: Schwarzriesling
Land: Deutschland
Hersteller: Weingut Hildegardishof, Ockenheimer Chaussee 12, 55411 Bingen am Rhein
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stückfass, Doppelstück
Alkoholgehalt: 13,50 % vol.
Restsüße: trocken
Saeuregehalt: 6,0 g/l
Zuckergehalt: 5.30 g/l
Allergene: enthält Sulfite

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