Eclipse
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HEIDELBEEREN - LAKRITZE - GRAPHIT
Großer Rotwein aus Rheinhessen – Geht das? Die Mays sagen JA und beweisen das auch prompt mit ihrem Eclipse. Beim ersten Schnuppern kommen einem süße Lakritze, Heidelbeeren und Tomatenstiele in den Sinn. Dazu auch etwas Graphit (schon mal einen Bleistift angespitzt?) und kühle Würze. Generell entdeckt man ständig neue Nuancen. Im Mund packt der Wein dann richtig zu und hält sich irre lange an der Zunge fest. Gleichzeitig macht er aber nicht müde, sondern bleibt bis ganz nach hinten spannend. Am Ende bleibt ein Hauch Paprika-Würze stehen, zusammen mit etwas Bitterschokolade. Verrücktes Zeug, das man mal probiert haben sollte!
Essen
Rinderfilet auf Balsamico-Reduktion.
Momente
Der besondere Abend, das feine Dinner oder am Feiertag.
Details
Wein:
Rotwein, Cuvée, Bio
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Essen:
Rind, Lamm, Abendbrot, Käse
Land:
Deutschland
Hersteller:
Weingut Karl May; Ludwig-Schwamb-Straße 22, 67574 Osthofen
Region:
Rheinhessen
Jahrgang:
2018
Ausbau:
Barrique
Alkoholgehalt:
14,50 % vol.
Restsüße:
trocken
Allergene:
enthält Sulfite
Hinweise:
Enthält Sulfite. Für BIO DE-ÖKO-039
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