BLUTORANGE - QUITTE - TROCKENBLUMEN

Die Wiege des Weinbaus liegt in Georgien. Dort wird seit rund 8.000 Jahren Wein gekeltert. Warum erzählen wir euch das? Weil dort traditionell Amphoren zum Einsatz kommen. In den großen Tongefäßen wird der Wein samt Schalen vergoren und gelagert. Und von dieser Praxis hat sich auch Angelina inspirieren lassen. Das Ergebnis ist ziemlich funky! Herbe Zitrusfrucht, Blutorange, grüner Tee und Hefeteilchen, gefolgt von Kräuterwürze und Quittengelee. Insgesamt recht kompakt und muskulös. Nicht unbedingt der Schluck für nebenbei, sondern die Kategorie Speisenbegleiter. Gebt ihm gerne etwas Zeit und Luft nach dem Öffnen.