Sauvignon Blanc

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GRAS - PAPRIKA - STACHELBEERE

Sauvignon Blanc ist eine extrem vielseitige Rebsorte, die man grundsätzlich auf zwei unterschiedliche Arten ausbauen kann. Laut und exotisch, wie es vor allem in Neuseeland gemacht wird, oder elegant, würzig und “grün”, wie es die Franzosen insbesondere an der Loire bevorzugen. Die IMIs gehen hier eher in die französische Richtung. Frisch geschnittenes Gras, gegrillte Paprika und Stachelbeeren stehen im Vordergrund. Dazu kommen ein schlanker Körper und knackige Säure. Herb und eigenständig. Eher ein Wein für den Esstisch, als für die Picknickdecke.

Essen

Gedünsteter Fisch mit grünem Gemüse und leichter Sauce.

Momente

Ausufernder Lunch am Wochenende.

Details

Wein: Weißwein, Bio
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Deutschland
Hersteller: IMI winery GmbH, Dürener Straße 224, 50931 Köln
Jahrgang: 2019
Ausbau: Im Eichenfass
Alkoholgehalt: 14,00 % vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite

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