Sauvignon Blanc Laurenzikapelle

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PHYSALIS - PAPRIKASORBET - SALZ

Der große Lagenwein vom Sauvignon Künstler Jürgen Hofmann hält alles, was man sich davon verspricht – und mehr! Er entwickelt sich mit jeder Minute und offenbart ständig neue Facetten. Erstmal steht da der typisch exotische Duft nach Maracuja, Litschi und Physalis. Auf der nächsten ebene kommt dann fast süßliche Paprika und immer mehr Kräuterwürze. Im Mund ist er dann überraschend karg, packt zu und lässt nicht mehr los. Insgesamt ist es ein Wein, wie ein Stahlseil – Schlank, kraftvoll und mit irrem Zug. Hierfür kann man sich ruhig ein bisschen Zeit lassen und karaffieren lohnt sich auch.

Essen

Tuna Steak – medium rare.

Momente

Feines Essen mit jemandem, die/der es zu schätzen weiß ;-)

Details

Wein: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Gefühlte Süße: Furztrocken
Land: Deutschland
Hersteller: Weingut Jürgen Hofmann; Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Ausbau: Im Betonei.
Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
Restsüße: trocken
Saeuregehalt: 6.30 g/l
Zuckergehalt: 1.50 g/l
Allergene: enthält Sulfite

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