Wolfsheimer Silvaner

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MELONE - SCHNITTBLUMEN - KARAMELL

Silvaner ist ein rheinhessischer Klassiker, der Dank Martina in neuem Glanz erstrahlt. Sie gibt ihm eine gewisse Maischestandzeit vor der Gärung, sprich die Schalen bleiben im Kontakt mit dem Saft, sodass extra viel Geschmack extrahiert wird. Außerdem steckt sie einen Teil in Holzfässer, wo der junge Wein lange auf der Hefe lagern darf, wodurch er cremiger wird. Lange Rede – Ein sehr geiler, dicht gestrickter Wein mit intensiver Aromatik von tropischen Früchten und frischen Schnittblumen. Das Ganze verpackt in einen angenehm molligen Körper, der aber nicht behäbig wirkt. Passt super in die Winterküche.

Essen

Spätzle mit Pilzragout.

Momente

Zum deftigen Essen nach dem Winterspaziergang.

Details

Wein: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Land: Deutschland
Hersteller: Weingut Bernhard, D-55578 Wolfsheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Ausbau: Edelstahltank
Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite

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