Chardonnay Kalkstein

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APFELCHIPS - NUSSMUS - ERWACHSEN

Der Chardonnay vom Kalkstein ist gleichzeitig eine Hommage an die klassischen Chardonnays alter Schule – voluminös und schmeichelnd – und doch auch eindeutig geprägt von avantgardistischen Naturwein-Einflüssen. Funky und harmonisch zugleich. Ihr findet Aromen von Apfelchips und Mandelmus, Kräutern, Joghurtdrops und Walnüssen, alles eingepackt in einen kräftigen, anschmiegsamen Körper.

P.S. Das Ding ist ein super Speisenbegleiter.

Essen

Saltimbocca vom Kabeljau mit Salbei-Butter.

Momente

Die zweite Flasche beim Hauptgang...

Details

Wein: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Essen: Käse, Vegetarisch, Fisch, Pasta, Schwein
Land: Deutschland
Hersteller: Weingut Michel, Dittelsheimer Weg 31, 55234 Hochborn
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2018
Ausbau: tonneaux
Alkoholgehalt: 13,00 % vol.
Restsüße: trocken
Saeuregehalt: 6.50 g/l
Zuckergehalt: 3.10 g/l
Allergene: enthält Sulfite

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