Spaghetti, Penne, Farfalle, Orecchiette, Conchiglie, Tortellini, Ravioli, Caramelle... Pasta gibt es in unzähligen Formen und Größen. Diese Vielzahl potenziert sich mit den diversen Sugos, Pestos und Saucen, mit denen sie serviert werden kann. Und dann haben wir noch nicht mal angefangen irgendwas davon zu überbacken... Rezepte gibt es so viele, wie italienische Nonnas – lebende und tote zusammengezählt. Trotz der nahezu unbegrenzten Zahl von Zubereitungsmöglichkeiten haben alle Gerichte dasselbe Herz, nämlich teigige Liebe. Es ist Soulfood im eigentlichen Sinn. Unkompliziertes Essen, das satt und glücklich macht!

Durch die breitgefächerte Geschmacks-Palette der Pastagerichte gibt es nicht den EINEN Wein, der zu allem passt. Halten wir es aber doch ruhig italienisch und nehmen unkomplizierte, unprätentiöse und trinkige Tafelweine. Kein hochgestochener Schnickschnack, sondern pure Herzlichkeit. Deine Zunge soll sich fühlen, als hätte Nonna Rosa sie in den Arm genommen.

Um es mit den Worten von Sophia Loren zu sagen: „I’d much rather eat pasta and drink wine than be a size zero.“

Unsere PASTA & WEIN Rezeptideen: