Salat ist großartig und unfassbar vielfältig. Jede Küche kennt Varianten davon und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Alles, was als Salat gelten könnte in einer Kategorie zusammenzufassen, wird der Nummer wahrscheinlich nicht gerecht. Deshalb beschränken wir uns hier auf Salate im eigentlichen Sinne, sprich ein Großteil besteht aus kaltem oder lauwarm serviertem Gemüse oder Obst und kommt mit irgendeiner Form von Dressing. Wurstsalat zählt also nicht…
Zu den doch meist leichten oder zumindest frischen Gerichten passen schlankere Weine am besten. Meist weiß oder rosé, gerne auch mal mit Blubberblasen. Prickler sind nämlich generell extrem unterschätzte Speisebegleiter, wenn man sie denn richtig einsetzt. Wir wollen hier gar nicht zu tief in die Diskussion gehen, was alles Salat sein könnte, sondern euch einfach konkrete Ideen mit passenden Weinen vorstellen. Viel Spaß beim Stöbern!
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