Flammkuchen und Wein sind eine famose Kombination und in vielen Weingegenden an der Tagesordnung. Das wundert nicht, hat doch der Flammkuchen „Elsässer Art“ auch eben dort seinen Ursprung, in einer der schönsten Weinregionen der Welt. Da wären wir wieder bei dem Thema „What grows together, goes together!“ ;-) Doch selbstverständlich hat das Wein-Flammkuchen-Duo es schon längst über die Grenzen des Elsass hinaus geschafft. Flammkuchen passt mit dem dünnen, knusprigen Teig und der cremigen, sauren Sahnesoße sehr gut zur Fruchtigkeit und Säure im Wein. Außerdem kann die Säure des Weins auch dazu beitragen, den Fettgehalt des Flammkuchens auszugleichen und den Gaumen zu reinigen. Nebst den Flammkuchen haben wir euch noch mehr regionale Teig-Klassiker dazu gepackt, wie Zwiebelkuchen & Quiche. Lasst es euch schmecken!

Unsere FLAMMKUCHEN & WEIN Rezeptideen: