El Escoses Volante
Norrel Robertson, ´The Flying Scotsman´ wie ihn die Spanier nennen, ist ein begnadeter Önologe und berät auch weitere exzellente Weingütern. Außerdem trägt er auch den Titel ´Master of Wine´. Sie ist wohl die anspruchsvollste Ausbildung, wenn es um weinspezifischen Kenntnisse der ganzen Welt geht. Norrel Robertson hat abseits des Mainstreams und der bekannten spanischen Weinregionen, nach einer Gegend gesucht, in welcher er sein wissen und können selber auf die Flasche bringen kann. Fündig ist er im Calatayud geworden. Seine Weinberge erstrecken sich von 600m und 1000m ü. NN. Die kühlen Nächte verhelfen den Weinen dazu ihre Finesse und Eleganz zu behalten.
