Weingut Ankermühle
Das Weingut Ankermühle am Fuße von Schloss Johannisberg in Oestrich-Winkel wurde im Sommer 2008 von Birgit Hüttner, einer waschechten Schwäbin, und ihrem Ehemann Holger Bub übernommen. Die Gutsherrin setzt auf nachhaltigen Umgang mit der Natur und Tradition im Keller. Der Betrieb in Oestrich-Winkel ist im Besitz von rund 5 Hektar bester Rheingauer Lagen und befindet sich momentan in der Umstellphase zu 100% ökologischem Weinbau. Im Weinberg wird selektiv von Hand gearbeitet. Streng nach Öko-Richtlinien wird auf moderne Hilfs- und Zusatzstoffe verzichtet und der Wein nur mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Ausgebaut wird traditionell im Holzfass oder im Barrique.
www.ankermuehle.de
