Weingut Bischel

Weingut Bischel

Der Ausnahmebetrieb aus dem kühlen Norden Rheinhessens hat in den letzten Jahren eine irre Entwicklung hingelegt. Generell ist das Weingut erst etwas mehr als 50 Jahre alt – in der Weinwelt quasi ein Start-Up. Trotzdem haben die beiden Brüder Matthias und Christian den Laden nochmal komplett neu erfunden, seitdem sie 2006 das Ruder übernommen haben. Ihr Fokus liegt ganz klar auf der Arbeit im Weinberg, während sie im Keller auf »low intervention« setzen, d.h. sie geben dem Wein Raum sich möglichst natürlich zu entwickeln und so bestmöglich das Terroir widerzuspiegeln. Sie verzichten auf den Einsatz von Reinzuchthefen, vergären also alles spontan. Dazu kommt meist ein langes Hefelager und Ausbau im Holz. Die Ergebnisse sprechen für sich und wurden in den letzten Jahren mehrfach ausgezeichnet. Der Ritterschlag kam dann 2019 mit der Aufnahme in den VDP, der Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Wir sind begeistert von ihrer Arbeit und extrem gespannt, was die nächsten Jahrgänge bringen werden.

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Grauer Burgunder

Weingut Bischel
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