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First Sighting Shiraz

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SCHWARZKIRSCH - PFEFFER - RÄUCHERSPECK

Wein aus der neuen Welt (also alles, was nicht Europa ist) kann auch so richtig dolle Spaß machen. Da ist dann halt einfach mal ein bisschen mehr Bumms drin. Leicht marmeladiger Touch mit einem Hauch Schwarzkirschen und Räucherspeck. Klingt komisch, ist aber leider geil.

ESSEN

Burger mit Bacon und Avocado.

MOMENT

Gartenarbeit fertig, Grill an, Flasche auf.

Details

Weinart Rotwein
Rebsorte Shiraz
Jahrgang 2019
Hersteller/Abfüller Strandveld Vineyards
Land Südafrika
Alkoholgehalt 13.0
Allergene Sulfite

Strandveld Vineyards

Strandveld Vineyards liegt sogar für südafrikanische Verhältnisse weit im Süden. Konkret heisst das: Noch 10 Kilometer weiter und man steht im Ozean. Das ist insofern interessant, als das es mitentscheidend für die Stilistik der Weine ist. Durch die Nähe zur Küste weht hier beständig eine ziemlich steife Brise. Dadurch sind die Böden flachgründig, die Beerenschalen dick und die Sonne immer mal von Wolken bedeckt. So werden die Trauben reif, bleiben klein, haben irre viel Aroma und die Säure bleibt erhalten. Wir mögen den Begriff zwar nicht so gerne, aber das ist dann schon ein besonderes „Terroir“.

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