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Weinlexikon

Cuvee

Spricht man von Cuvée so ist am häufigsten die Rede von einem Weinverschnitt, sprich die Vereinigung von mehreren Rebsorten in einem Wein. In der Champagne hingegen bezeichnet man den Mostertrag aus dem ersten Pressvorgang als Cuvée. Synonyme sind Assemblage, Verschnitt und Blend.