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Syrah-Merlot

IMI Winery
Angebot22,00 € (29,33 €/l)

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KRÄFTIG - KOMPLEX - LANG

Beim Syrah merkt man die amerikanischen Wurzeln von Jonathan. Er hat einige Jahre in den Staaten als Winemaker gearbeitet und von dort auch einiges an Wissen über Rotweine und deren Herstellung mitgebracht. Diese Cuvée aus Syrah und Merlot ist dementsprechend kein Leisetreter, aber trotzdem nicht ganz Neue Welt, sondern irgendwie dazwischen. Man stelle sich vor jemand spricht pfälzisches Deutsch mit amerikanischem Einschlag...

Was heißt das für den Wein? Kräftiger Körper, aber eher muskulös als fett. Komplexe Aromatik, viel dunkle Frucht und Würze. Dazu ein langes finish. Geiler und echt ungewöhnlicher Stoff.

ESSEN

Dry aged Entrecôte vom Grill.

MOMENT

Eher was für den gediegenen Abend, wenn man auch Lust hat sich mit dem Wein auseinander zu setzen.

Details

Weinart Rotwein
Rebsorte Syrah, Merlot
Jahrgang 2017
Hersteller/Abfüller IMI winery GmbH
Region Pfalz
Land Deutschland
Alkoholgehalt 14.0
Allergene Sulfite

IMI Winery

Im Jahr 2014 schmissen Jonathan Hollerith, seine Frau Svenja und sein Kumpel Kai ihre Jobs hin, um gemeinsam das kleine Familienweingut in der Pfalz zu retten. Dieses hatte Jonathan mit seinem Vater Joachim “Imi” Hollerith aufgebaut, der kurz zuvor unerwartet verstorben ist. Seither kümmert sich Jonathan um die Weinberge und den Weinausbau, Svenja um Design & Events und Kai übernimmt Vermarktung und Verwaltung. Lebensmittelpunkt der drei ist Köln, was sie auch nach der Übernahme des Weinguts nicht ändern wollten. So entstand ihr Flagshipstore in Ehrenfeld und ihr Stand in der Markthalle im Belgischen Viertel. Auch auf den Flaschen ist Köln in Form von seiner Street-Art verewigt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind kantig und naturnah, ohne unnötige Schönungen ausgebaut, unfiltriert und mit minimalem Schwefel gefüllt. Aber lassen wir den pfälzisch-amerikanischen Winemaker doch mal selbst zu Wort kommen: „We make honest wines without limits, and express quality through nature.” Stimmt – Prost!

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