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Eclipse (BIO)

Angebot29,90 € (39,87 €/l)

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HEIDELBEEREN - LAKRITZE - GRAPHIT

Großer Rotwein aus Rheinhessen – Geht das? Die Mays sagen JA und beweisen das auch prompt mit ihrem Eclipse. Beim ersten Schnuppern kommen einem süße Lakritze, Heidelbeeren und Tomatenstiele in den Sinn. Dazu auch etwas Graphit (schon mal einen Bleistift angespitzt?) und kühle Würze. Generell entdeckt man ständig neue Nuancen. Im Mund packt der Wein dann richtig zu und hält sich irre lange an der Zunge fest. Gleichzeitig macht er aber nicht müde, sondern bleibt bis ganz nach hinten spannend. Am Ende bleibt ein Hauch Paprika-Würze stehen, zusammen mit etwas Bitterschokolade. Verrücktes Zeug, das man mal probiert haben sollte!

ESSEN

Rinderfilet auf Balsamico-Reduktion.

MOMENT

Der besondere Abend, das feine Dinner oder am Feiertag.

Details

Weinart Rotwein
Rebsorte Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2018
Hersteller/Abfüller Weingut Karl May
Region Rheinhessen
Land Deutschland
Alkoholgehalt 14.5
Ausbau Holz, Barrique
Allergene Sulfite

SOLE - LUNA - ECLIPSE

Abhängig von der Tageszeit, braucht es unterschiedliche Arten von Rotwein. Steht die Sonne hoch am Himmel, verlangt es eher etwas Leichteres. Hier geht es um Frucht und Frische, damit es einen nicht direkt umhaut und man auch vom Rest des Tages noch etwas hat.

Sobald sich die Sonne hinter dem Horizont versteckt und uns ihr Licht nur noch vom Mond gespiegelt erreicht, darf es auch etwas molliger werden. Würze und Körper stehen dann im Vordergrund, sodass einen der Rotwein einwickelt, wie eine Wolldecke.

Dieser ewige kosmische Tanz von Sonne und Mond wiederholt sich unendlich und wird nur in den seltensten Fällen unterbrochen, nämlich wenn sich die beiden Himmelskörper auf einer Linie befinden. Für die ganz besonderen Anlässe braucht es dann auch einen ganz besonderen Wein – Eclipse.

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