Rezept

Erdbeer-Cashew-Aufstrich

Name: Erdbeer-Cashew-Aufstrich
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen

Gesamtzeit	Schwierigkeitsgrad
5 Minuten	leicht

Fruchtig, cremig und in 5 Minuten fertig: Dieser Erdbeer-Cashew-Aufstrich ist die perfekte Mischung aus süß und nussig – ideal fürs Frühstück, Rosé-Brunch oder als besonderer Brotaufstrich.

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Jana Hauck

Good Vibes Rosé

8,90 €

(11,87 €/l)

HIMBEERE - OBSTBLÜTEN - KIRSCHJOGHURT

Was direkt auffällt, ist die super elegante Farbe. Eigentlich hätten wir Lust, mit einer Buddel davon zum Baumarkt zu gehen und zu fragen, ob sie den Ton anmischen können, um unsere Bude damit aufzuhübschen... Der Witz an der Sache - das Zeug schmeckt genauso appetitlich, wie es aussieht. Erstmal treffen einen die “typischen” Rosé-Noten - Himbeeren, Kirschen und ein leicht floraler Touch. Auf der Zunge ist der Rosé dann aber richtig knackig und vibriert vor Frische. So hat man eine irre Schnittmenge, denn man macht damit eingefleischte Rosé-Ultras glücklich, fängt aber auch die puristischen Weisswein-Leute mit ein. Sieht süß aus, kann aber beissen - quasi ein flüssiger Dackel.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1: Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Die Cashewkerne, die geschnittenen Erdbeeren und das Salz in einen Mixer geben. Alle Zutaten zu der gewünschten Konsistenz (Nüsse grober bzw. feiner) mixen.

Schritt 3: Sollte der Erdbeere-Cashew-Aufstrich nicht fest genug sein, kann abschließend etwas Mehl in die Masse gesiebt werden. Abermals untermixen.

Noch hungrig?

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