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Erdbeer-Keks-Nachtisch im Glas

Rezept

Erdbeer-Keks-Nachtisch im Glas

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

10 Minuten

leicht
Das ist Sommer im Glas! Der einfache Nachtisch aus Erdbeeren, Keksen und Sahne ist der gelungene Abschluss eines Abends mit Freunden nach dem Grillen, oder wenn du ihn nicht teilen möchtest, ganz für dich alleine auf dem Sofa. Mit einem Glas feinherben Vertruen Green Rosé dazu wird der Abend zu einer runden Geschichte.

Die passende Weinbegleitung

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Château de l'Orangerie

BRDX - Rosé

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ERDBEERE - SÜSSER APFEL - CAMPINO

Ein Franzose, wie er im Buche steht – charmant, schmeichelnd und der perfekte Begleiter für einen sonnigen Nachmittag… Übersetzt in Wein bedeutet das ein köstlicher Mix aus Beeren und reifen, roten Äpfeln unterstrichen von einem Hauch Süße und leckerem Schmelz. Ein Rosé, der am besten eiskalt nachmittags zu einem herrlich ausufernden Lunch getrunken werden sollte.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

2 | Dessertgläser

30 g | Butterkekse

15 g | Butter

100 g | Erdbeeren

0.5 EL | Puderzucker

75 g | Magerquark

60 g | Sahne

10 g | Zucker

0.5 Packung(en) | Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Zuerst die Kekse zerkrümeln. Die Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen und die Kekskrümel unterheben.

Schritt 2: Die Erdbeeren waschen und etwa ⅓ der Erdbeeren für das Püree in ein hohes Gefäß geben. Mit 1 EL Puderzucker und einem Pürierstab zu einem Püree mixen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Die Sahne steif schlagen und mit dem Quark, dem Zucker und Vanillezucker vermengen.

Schritt 4: Jetzt gehts an das Befüllen der Gläser: Dazu zuerst die Hälfte des Erdbeer-Pürees unten am Boden verteilen, darüber die Kekskrümel schichten. Danach die Erdbeerscheiben innen am Rand der Gläser aufstellen, sodass der Anschnitt gut sichtbar ist. Die Gläser werden mit der Sahne-Quark-Creme aufgefüllt. Zum Abschluss wird der Rest des Erdbeer-Pürees auf der Creme verteilt.

Schritt 5: Die fertigen Gläschen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Dieser Nachtisch eignet sich super zum Vorbereiten und Servieren nach einem ausgiebigen Grillabend als süßer Abschluss.

Noch hungrig?

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