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First Sighting Sauvignon Blanc

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KNACKIG - GRASIG - GELB-GRÜN

Vom windigen Ende des afrikanischen Kontinents kommt dieser knackige Sauvignon Blanc. Wenn man ihn in einem Wort zusammenfassen sollte, dann wäre es wohl „erfrischend“. Gelb-grüne Früchte, frisch gemähtes Gras und eine ganz feine Säure. Eigentlich müsste man einen Strohhalm dran kleben…

ESSEN

Glasnudelsalat mit Garnelen.

MOMENT

Zum Aufpäppeln nach einem ermüdenden Tag.

Details

Weinart Weißwein
Rebsorte Sauvignon Blanc, Sémillon
Jahrgang 2020
Restsüße Trocken
Hersteller/Abfüller Strandveld Vineyards
Land Südafrika
Alkoholgehalt 12.0
Allergene Sulfite

Strandveld Vineyards

Strandveld Vineyards liegt sogar für südafrikanische Verhältnisse weit im Süden. Konkret heisst das: Noch 10 Kilometer weiter und man steht im Ozean. Das ist insofern interessant, als das es mitentscheidend für die Stilistik der Weine ist. Durch die Nähe zur Küste weht hier beständig eine ziemlich steife Brise. Dadurch sind die Böden flachgründig, die Beerenschalen dick und die Sonne immer mal von Wolken bedeckt. So werden die Trauben reif, bleiben klein, haben irre viel Aroma und die Säure bleibt erhalten. Wir mögen den Begriff zwar nicht so gerne, aber das ist dann schon ein besonderes „Terroir“.

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