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Porcone - Butchers Reserve

Zio Porco Wines
Angebot30,00 € (40,00 €/l)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

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MOSCHUS - LEDER - WILDROSEN

Nur in besonderen Jahren wird dieser Réserve aus den besten Lagen der Contrà Soarda gekeltert. Der Hauptakteur, Marzemino, reift über 36 Monate in 600L Fässern. In der Cuvée stecken außerdem kleine Anteile von Merlot und Carmenere. Was dabei rauskommt, ist definitiv kein Einheitsbrei! Eine Bombe, die nicht zimperlich ist. Er beansprucht alle Geschmacksnerven, die ihr besitzt. Am Gaumen wirkt er zunächst grob und ohne Schliff, man erkennt sofort seine Stärke und Kraft, der Schlächter eben. Im Abgang spielt er aber seine Finesse aus. Die lange Lagerung und das Holz zähmen die Kraft das Schlächters. Was soll man bei der Aromenvielfalt noch beschreiben? Speckig und fleischig... des Schlächters liebste Zutaten.
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Porcone - Butchers Reserve Angebot30,00 €

ESSEN

Rinderfilet in Cognac-Pfeffer-Soße mit Rosmarinkartoffeln und Möhren.

MOMENT

Zum Festtagsessen und anschließenden Philosophieren.

Details

Weinart Rotwein
Rebsorte Marzemino, Merlot, Carmenere
Jahrgang 2017
Restsüße Trocken
Hersteller/Abfüller ZIO PORCO WINES
Region Venetien
Land Italien
Alkoholgehalt 14.0
Ausbau Holz, Halbstück
Qualitätsstufe IGT

Zio Porco Wines

Hinter der Zio Porco Wines-Reihe stecken geniale Tropfen aus Italien, für die es passione, amore e il sole dell‘Italia braucht. Juliens Großvater ist Italiener und kommt ursprünglich aus dem Veneto, wo die Trauben für diese Weine wachsen. Vor dem zweiten Weltkrieg ist er ins Bordeaux geflohen – von einer italienischen Weinregion in eine französische und dort ist er 45 Jahre lang Kellermeister gewesen. Juliens Mama ist Französin und auch der Papa ist im Winebusiness. Ihr merkt schon: die Sache mit dem Wein steckt im Blut. Julien ist als kleiner Knirps mit seiner Mama nach Deutschland gezogen und zusammen arbeiten sie im Weinbereich. Über eine Bekanntschaft hat er Freunde in Italien gefunden: Contrà Soarda, eine Winzerfamilie aus Norditalien. Und neben der privaten Freundschaft hat sich zu unserer Freude eine berufliche Zusammenarbeit entwickelt. Und so schließt sich nach 60 Jahren der Kreis und er macht mit Contrà Soarda Weine in der Region, aus der sein Opa stammt.

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Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

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