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Rosé Réserve (BIO)

Rosé Réserve (BIO)

Weingut Bietighöfer
Angebot11,50 € (15,33 €/l)

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JOHANNISBEERE - POWER - SCHMELZ

Das hier ist kein Campino-Erdbeer-Sahne-Bonbon Rosé, sondern ein ernstzunehmender und richtig guter Wein! Wo es häufig nach Gummibärchen und Erdbeerbowle duftet, springen hier Johannisbeeren und eine tolle Würze aus dem Glas. Beim ersten Schluck macht sich der Wein mit ordentlich Druck, einer eleganten Fülle und Cremigkeit im Mund breit. Unterstützt wird das Ganze von einem sehr gekonnten Holzeinsatz und einer genial eingebundenen Säure. Rosé kann so geil sein! Durch seine Struktur und Kraft kann man diesen Rosé auch super als Essensbegleiter einsetzen.

ESSEN

Kürbisschnitzel mit Thymian-Senf-Kruste und Sellerie-Fenchel-Salat

MOMENT

Zur Belohnung nach einem langen, aber erfolgreichen Tag.

Details

Weinart Rosé
Rebsorte Spätburgunder, Pinotage
Jahrgang 2019
Restsüße Trocken
Hersteller/Abfüller Weingut Bietighöfer
Land Deutschland
Alkoholgehalt 12.5
Ausbau Holz, Barrique
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Allergene Sulfite

Weingut Bietighöfer

Stefan Bietighöfer ist Genussmensch, Charakterkopf, Rampensau und – zum Glück – Winzer. Sein Weingut liegt in Billigheim-Ingenheim, irgendwo im Südpfälzer Hinterland. Hier produziert er einzigartige Weine, die vor allem ihn und die Natur um ihn herum widerspiegeln. Sein Stil ist eigenwillig, mit viel Power und Mut zur Kante. Gleichzeitig machen die Weine aber irre viel Spaß und laden immer zu noch einem weiteren Glas ein, genau wie er selbst. Die Grundlage für seinen starken Stoff bilden nach eigener Aussage lebendige Weinberge, gesunde Trauben und eine intakte Natur. Dementsprechend bewirtschaftet er seinen Betrieb nach biodynamischen Grundsätzen und ist zertifiziertes Demeter-Mitglied. Neben seinem handwerklichen Geschick verlässt Stefan sich auch auf seine eigene Trinkerfahrung, was sich auch in seiner Weinliste niederschlägt. Hier tauchen immer wieder Exoten und kleine Experimente auf, sodass es bei ihm nie langweilig wird und man immer wieder Neues entdecken kann.

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

Es geht uns um den Spaß am Wein und den Abbau von Berührungsängsten. Wein ist ein tolles, handwerkliches Produkt, an dem jeder Freude haben sollte und nicht nur ein kleiner, elitärer Kreis. Ganz schon viel Aussage für einen Namen… in diesem Sinne: Viel Spaß und zum Wohl!

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