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Rosé

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WASSERMELONE - DILLSPITZEN - FRESH

Der IMI Rosé ist das Wein-Äquivalent zum Sprung in den Pool an einem heißen Tag. Irre erfrischend! Schon die Farbe lässt an Liegestühle und Sonnenbrillen denken. Dazu duftet er nach Wassermelone und frischen Kräutern, was seine herb-saftige Art noch mehr betont. Wir sind völlig hin&weg von dem Zeug und wollen keinen Sommer mehr ohne ihn durchstehen müssen.

ESSEN

Melone-Feta-Salat.

MOMENT

Egal, Hauptsache irgendwo am Wasser.

Details

Weinart Rosé
Rebsorte Merlot, Spätburgunder
Jahrgang 2021
Hersteller/Abfüller IMI winery GmbH
Land Deutschland
Alkoholgehalt 11.5
Ausbau Holz, Barrique
Allergene Sulfite

IMI Winery

Im Jahr 2014 schmissen Jonathan Hollerith, seine Frau Svenja und sein Kumpel Kai ihre Jobs hin, um gemeinsam das kleine Familienweingut in der Pfalz zu retten. Dieses hatte Jonathan mit seinem Vater Joachim “Imi” Hollerith aufgebaut, der kurz zuvor unerwartet verstorben ist. Seither kümmert sich Jonathan um die Weinberge und den Weinausbau, Svenja um Design & Events und Kai übernimmt Vermarktung und Verwaltung. Lebensmittelpunkt der drei ist Köln, was sie auch nach der Übernahme des Weinguts nicht ändern wollten. So entstand ihr Flagshipstore in Ehrenfeld und ihr Stand in der Markthalle im Belgischen Viertel. Auch auf den Flaschen ist Köln in Form von seiner Street-Art verewigt. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind kantig und naturnah, ohne unnötige Schönungen ausgebaut, unfiltriert und mit minimalem Schwefel gefüllt. Aber lassen wir den pfälzisch-amerikanischen Winemaker doch mal selbst zu Wort kommen: „We make honest wines without limits, and express quality through nature.” Stimmt – Prost!

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