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Bacchus - Kabinett

Weingut Baumberger
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FEIGE - SPEARMINT - RENEKLODE

Mit süßen Weinen ist das so eine Sache. Man muss immer aufpassen, dass es nicht zu klebrig wird. Hier funktioniert das ganz famos! Der Wein ist ziemlich verspielt, trotz der Süße und ohne zuviel Säure. Dazu riecht er erstmal total abgefahren nach Feige und Spearmint. Hinzu kommt noch ein etwas blumiger Touch, der aber nicht parfümiert wirkt. Man könnte sagen ein Hawaiihemd für die Zunge :)

ESSEN

Toast Hawaii

MOMENT

Ein fauler Sonntagnachmittag.

Details

Weinart Weißwein
Rebsorte Bacchus
Jahrgang 2021
Hersteller/Abfüller Weingut Baumberger
Region Nahe
Land Deutschland
Alkoholgehalt 10.0
Qualitätsstufe Deutscher Prädikatswein, Kabinett
Allergene Sulfite

Weingut Baumberger

1855 kam Johann Baumberger nach Mandel, um dort eine Familie zu gründen. Der Plan ging auf und nebenbei entstand auch noch ein Weingut. Mittlerweile steht mit Pauline und Carl die sechste Generation in den Startlöchern, um in den Familienbetrieb einzusteigen. Pauline hat sich zunächst als Grafikdesignerin in der Welt rumgetrieben und bringt den kosmopolitischen Einfluss an die Nahe. Den kleineren Bruder Carl zog es direkt nach Geisenheim, um dort Oenologie zu studieren und inzwischen hat er die ersten eigenen Weine in der Flasche – und das mit zarten 20 Jahren! Wir sind tierisch gespannt, was das dynamische Geschwisterduo in den nächsten Jahren abliefert und wie sie den ohnehin schon sehr guten Betrieb bereichern.

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Spicy Tahini Ramen

Spicy Tahini Ramen

Gesamtzeit: 20 Min

Schwierigkeitsgrad: leicht

Diese Schärfe braucht einen süßen Gegenspieler! Die cremigen, würzigen Tahini Ramen treffen auf süße Noten im Glas. Die Schärfe des Gerichts harmoniert wunderbar mit einem fruchtig-süßen Wein, der die Aromen ausbalanciert.
Link zum Rezept

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

Es geht uns um den Spaß am Wein und den Abbau von Berührungsängsten. Wein ist ein tolles, handwerkliches Produkt, an dem jeder Freude haben sollte und nicht nur ein kleiner, elitärer Kreis. Ganz schon viel Aussage für einen Namen… in diesem Sinne: Viel Spaß und zum Wohl!

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#winelovers

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