Weisser Burgunder - Bis in die Puppen
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MIRABELLE - BIRNE - SCHMELZ
Für die Frau Schumann ist das ein ziemlich fruchtiger Wein! Denkt jetzt aber bitte nicht an einen knalligen Obstsalat, sondern an eine Schale Mirabellen im Nachbarraum. Das ist viel subtiler, macht einen aber trotzdem glücklich. Dazu kommt ein Hauch von Holz, der ihm eine feine Würze gibt und zusätzlich knackige Säure und ein bisschen Salz. Kann man halt bis in die Puppen trinken…
Essen
Saltimbocca.
Momente
Das letzte Glas der Nacht im Sonnenaufgang...
Details
Wein:
Weißwein
Rebsorte:
Weissburgunder
Gefühlte Süße:
Furztrocken
Land:
Deutschland
Hersteller:
Weinhaus Bettina Schumann UG, Lilienstraße 9, 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl
Region:
Baden
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
13,50 % vol.
Restsüße:
trocken
Allergene:
enthält Sulfite
So geil ist dieser Wein:
Runder Wein
»Runder Wein, schmeckt super solo aber auch zur Käseplatte.«
Interessanter Weißburgunder mit Umami-Noten zur Frucht
»In der Nase liefert dieser Weißburgunder von Bettina Schumann eine gehörige Portion Sesam, Aprikose und leichte Noten von Waldboden. Am Gaumen breitet er sich mit einem angenehmen Schmelz aus und bietet so der ausgewogenen Frucht mit gut eingebundener Säure (die allerdings stärker sein könnte) ihre Bühne. Der Wein verweilt lange im Mund. Gut trinkbar, aber dennoch nicht bloß easy-drinking.«