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Cinnamon Buns

Rezept

Cinnamon Buns

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

30 Minuten

leicht
Cinnamon Buns, Zimtschnecken oder Kanelbullar: Egal wie du sie nennst, sie sind einfach nur gut! Dein perfekter Nachmittag in der Vorweihnachtszeit? Eine heiße Tasse Glühwein und eine lauwarme Zimtschnecke!

Die passende Weinbegleitung

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Geile Weine

'Glüh' Mit Mir' - Rot

Angebot6,90 € (6,90 €/l)

MACHT KALTE TAGE WÄRMER!

Wappnet euch für die kalten Tage, denn sie kommen garantiert! Und was gibt es denn bitte schöneres, als in klirrender Kälte eine dampfende Tasse Winzerglühwein in der Hand zu halten? Exakt - Nüscht! Der Kandidat hier ist nicht zu süß, nicht zu trocken und mit einem famosen Duft nach Spekulatius, Nelken und Pfeffer. Winter kann so schön sein!

Nur erwärmen, nicht kochen.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

Für den Hefeteig:

350 g | Mehl

30 g | Zucker

0.5 Packung(en) | Lecker’s Bourbon Vanillezucker

10 g | frische Hefe

0.5 TL | Salz

62.5 g | Margarine

200 g | Milch

Für die Füllung:

37.5 g | Butter

50 g | Zucker

0.5 EL | Zimt

0.5 EL | Lecker’s Spekulatiusgewürz

Für die Glasur:

0.5 EL | Naturjoghurt

Puderzucker

0.5 Packung(en) | Lecker’s Bourbon Vanillezucker

Zubereitung

Schritt 1: Die Milch im Topf oder Thermomix auf ca. 35 Grad erhitzen – nicht kochen! Die Hefe hineingeben und auflösen. Nach und nach alle weiteren Zutaten dazugeben und ca. 10 Minuten kneten. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Durch die lange Gehzeit wird er bekömmlicher.

Schritt 2: Am nächsten Tag wird der Hefeteig ausgerollt. Alle Zutaten der Füllung werden miteinander zu einer cremigen Masse vermischt und der Teig damit bestrichen. Dann wird die rechteckige Fläche von einer Seite eingerollt, sodass eine lange Teigrolle entsteht.

Schritt 3: Nun müssen nur noch circa 2 cm dicke Scheiben abgeschnitten und die Schnecken in einer ofenfesten Form nebeneinander platziert werden (gerne mit etwas Abstand zueinander). Die Schnecken kommen nun circa 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, anschließend mit Alufolie abdecken und nochmal so lange in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Die Glasur sollte eine nicht zu flüssige Konsistenz bekommen. Die noch warmen Zimtschnecken werden nun damit getoppt. (Alternativ könnte man die Buns auch vor dem Backen mit einem verquirlten Ei und Hagelzucker bestreuen).

Das Rezept findet hier auch auf unserem Blog

Noch hungrig?

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