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Kartoffelcrunch mit Fetakäse und Zatar

Rezept

Kartoffelcrunch mit Fetakäse und Zatar

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

30 Minuten

leicht
Kartoffeln und Riesling – Das Pfälzer Dreamteam schlechthin! Unser Kartoffelcrunch ist knusprig-leicht und wird mit Fetakäse und Zatar-Gewürz abgerundet. Was genau das ist, zeigen wir euch hier.

Die passende Weinbegleitung

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Dambach SOPS

Cuvée Rosé

Angebot9,50 € (12,67 €/l)

RHABARBER - GRIP - PINK GRAPEFRUIT

Dass die Dambach Jungs richtig geilen Rosé machen können, haben sie bereits während ihrer Lehrjahre beim renommierten Weingut Knipser bewiesen. Deswegen haben Sven und Philipp hier auch kein cremiges Erdbeer-Sahne-Bonbon auf die Flasche gebracht, sondern einen saftig herben Rosé. Die beiden Rebsorten in dieser Cuvée, Cabernet Sauvignon und Merlot, sorgen für eine würzige und frische Aromatik. Man hat das Gefühl, man würde eine Rhabarberschorle mit einem Spritzer Grapefruit trinken. Am Gaumen zieht der Wein mit einem wahnsinnigen Grip die Zunge herunter und man will nach dem ersten Schluck einfach nur noch mehr. Nichts für Campino Bonbon Lutscher, aber für alle, die Bock auf einen ernsthaften und trotzdem süffigen Rosé haben.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

250 g | Kartoffeln

100 g | Schafskäse

Zatar-Gewürz (Gibt es im gut sortierten Supermarkt oder im Internet)

Zubereitung

Schritt 1: Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Lege diese möglichst flach in einer Auflaufform aus. Sie können sich natürlich etwas überlappen, aber es sollte nicht zu dick werden.

Schritt 2: Den Schafskäse gleichmäßig darüber bröseln.

Schritt 3: Das Zatar-Gewürz wird darüber gestreut. Zatar-Gewürz kommt aus der traditionellen, nordafrikanischen und orientalischen Küche. Die Gewürzmischung besteht unter anderem aus wildem Thymian, Sesam, Oregano, und gibt unserem Kartoffelcrunch richtig Pepp.

Schritt 4: Jetzt kommt alles in den Ofen, am besten bei Umluft mit Grillfunktion bei circa 180 Grad backen. Wenn die Kartoffeln oben leicht braun werden, können sie herausgenommen werden. Sollten sie noch nicht ganz durch sein, könnt ihr sie bei niedriger Hitze im Ofen noch etwas garen.

Schritt 5: Wenn euer Kartoffelcrunch fertig ist, müsst ihr nur noch den Wein einschenken, euch eine Gabel schnappen und losschlemmen!

Das Rezept findet ihr auch hier auf unserem Blog. 🥔

Noch hungrig?

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