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Sauerteig Stulle mit Roter Beete

Rezept

Sauerteig Stulle mit Roter Beete

Gesamtzeit

5 Minuten
Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, wie diese bunt belegte Sauerteig-Stulle. Ziegenfrischkäse, Rote Beete, karamellisierte Walnüsse und Kresse on top – und fertig ist ein einfacher, aber sehr schmackhafter Lunch. Die erdigen Aromen haben wir mit einem Rotwein mit frischer Würze aufgefangen.

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Baumberger

Gabelflug

Angebot9,20 € (12,27 €/l)

SÜSSKIRSCHE - ROTER APFEL - HIBISKUS

Der Gabelflug von Baumberger verbindet, wie der Name schon sagt, drei Destinationen aka Weinberge miteinander. Herausgekommen ist ein Charmeur von einem Wein, der einen einwickelt, aber sich nicht anbiedert. In die Nase steigt einem erst ein süßlich-fruchtiger Duft mit einem etwas blumigen Touch. Das Ganze kippt aber nicht ins kitschige, sondern wird auf der Zunge von einer frischen Würze eingefangen und durch weiche Gerbstoffe unterfüttert. So ein Fläschchen ist schnell weg…

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

1 Scheibe(n) | Sauerteigbrot (oder dein Lieblingsbrot)

75 g | Ziegenfrischkäse

50 g | Rote Beete

15 g | Walnüsse

Kresse

Zubereitung

Mehr als nur easy. Alles einfach auf die Stulle. Fertig! Tipp: Ziegenkäse mit Thymian verfeinern, das gibt das gewisse Etwas!

Noch hungrig?

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