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Schnitzel-Burger

Rezept

Schnitzel-Burger

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

30 Minuten

leicht
Frische, knackige Zutaten, eine würzige Sauce und ein knuspriges Schnitzel – so macht Burger-Essen richtig Spaß! Probiere die moderne Version des klassischen Schnitzelbrötchens doch bei deinem nächsten Frauen- oder Männerabend.

Die passende Weinbegleitung

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Wine Girls United

Pretty

Angebot8,90 € (11,87 €/l)

ERDBEER - ZUCKERWATTE - TRÄUMCHEN

Es gibt zwei Arten, mit Klischees souverän umzugehen. Entweder bricht man sie mit Schwung auf oder lehnt sich voll rein und schenkt den Hatern ein würdevolles Lächeln… Unser Wine Girl Vici Bretz hat sich hier für zweiteres entschieden. Der PRETTY Rosé ist alles, was man sich von diesem Wein wünscht. Ein Träumchen in rosarot! Saftige Erdbeeren, verspielte Süße, unbeschwerte Trinkfreude. Pretty awesome, pretty tasty, pretty cute, pretty pretty!

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

Für die Schnitzel:

1 | Hähnchenschnitzel, je etwa 150 g

Salz und Pfeffer zum Würzen

0.25 Tasse(n) | Mehl

0.5 | Ei

Panko-Paniermehl

Für den Burger:

1 | Burgerbrötchen

1 Scheibe(n) | Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)

50 g | Rucola

0.5 | Tomate

0.25 | rote Zwiebel

1 | Essiggurken

0.5 | Zitrone

Für die Sauce:

1 EL | Mayonnaise

0.5 EL | Senf

0.5 TL | Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1: Den Rucola waschen und gut trocknen lassen. Die Tomaten und Essiggurken in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 2: Die Schnitzel leicht klopfen, um sie gleichmäßig dünn zu bekommen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 3: In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Zuerst werden die Zwiebelringe kurz angebraten, bis sie weich werden. Die Zwiebelringe aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach werden die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig angebraten und zum Abtropfen zu den Zwiebeln auf das Küchenpapier gelegt. Kurz vor dem Belegen kannst du etwas Zitronensaft über das Schnitzel geben für den Frische-Kick.

Schritt 4: Für die Sauce in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Senf und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Die Burgerbrötchen können kurz auf dem Toaster geröstet werden. Die unteren Hälften der gerösteten Burgerbrötchen mit der Sauce bestreichen. Jeweils etwas Rucola darauflegen, gefolgt von einer Scheibe Käse, einem Schnitzel, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Essiggurkenscheiben. Den Schnitzelburger mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und mit einem Glas Roséwein schmecken lassen. Cheers!

Noch hungrig?

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