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Halloumi Burger

Rezept

Halloumi Burger

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

20 Minuten

leicht
Vegetarisch – würzig – lecker: Unser Halloumi-Burger. Dazu genießen wir einen ausgewogenen Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay. Ein rundum gelungenes Mittag- oder Abendessen!

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Bernhard

Weissburgunder & Chardonnay

Angebot8,90 € (11,87 €/l)

WIESENHEU - MIRABELLE - STRAIGHT

Weissburgunder & Chardonnay sind eine geile Cuvée! Die beiden Burgundersorten ergänzen sich super. Gelbe Früchte und frisches Wiesenheu überkommen euch schon direkt in der Nase. Sanft und elegant mit einer frischen Säure ist der erste Eindruck im Geschmack. Im Abgang überzeugt der Wein mit schönem Schmelz. Die angenehme Frische und trinkanimierende Säure, die wir bei quasi allen Bernhard-Weinen finden, verdanken wir im Übrigen dem Standort des Weinguts, denn Wolfsheim befindet sich im kühleren Teil von Rheinhessen. Offenbar ideal für so eine bombastische Cuvée.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

0.5 | Rote Zwiebel

0.5 EL | Butter

50 g | Pilze

0.5 EL | Sojasauce

0.5 | große Tomate

Ketchup, Mayonnaise, Senf

2 | Essig-Gewürzgurken

1 | Halloumi

2 | Blätter Salat

1 | Burgerbrötchen

Zubereitung

Schritt 1: Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelscheiben darin anbraten. Mit etwas braunem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2: Pilze in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten. Mit einem Schluck Sojasauce ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3: Den Halloumi in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er knusprig ist.

Schritt 4: In einer kleinen Schüssel Ketchup, Mayonnaise und Senf vermischen. Die Essig-Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben.

Schritt 5: Die Brötchen werden kurz getoastet.

Schritt 6: Jetzt wird hoch gestapelt! Auf dem Burgerbrötchen die karamellisierten Zwiebeln, die Pilze, den Halloumi und Salat stapeln und mit der selbstgemachten Burgersauce garnieren und mit einem Glas Burgunder-Cuvée genießen.

Noch hungrig?

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