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Pralinchen Beerenauslese Chardonnay

Pralinchen Beerenauslese Chardonnay

Weingut Hildegardishof
Angebot13,90 € (55,60 €/l)

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APRIKOSE - KANDIERTE ANANAS - HEUBLUMEN

Hol Omis Kristallgläser raus – heute gibt’s Beerenauslese ;) Für diese Königinnendisziplin werden überreife bzw. edelfaule Beeren einzeln von Hand ausgelesen. Das ist viel Arbeit für wenig Saft, ergibt aber maximale Konzentration. Kein Wunder also, dass das Pralinchen im kleinen 0,25er-Fläschchen daherkommt. Der Name ist übrigens Programm. Wir greifen tief in die Naschschublade: getrocknete Aprikosen, kandierte Ananas und Apfelringe. Dazu ein Hauch Heublumen und ätherische Kräuter, die ihm eine unerwartete Frische geben.

Am Gaumen dann die zweite Überraschung. Trotz ordentlich Süße wirkt der Wein verspielt und fast leichtfüßig, weil knackige Säure und Zitrus dagegenhalten. Ein Glas, das zeigt, warum die fast vergessene Kunst des Dessertweins ein Comeback verdient.
Pralinchen Beerenauslese Chardonnay
Pralinchen Beerenauslese Chardonnay Angebot13,90 €

ESSEN

Blauschimmelkäse mit gerösteten Walnüssen.

MOMENT

Mädelsabend kurz nach Mitternacht, die Schuhe sind längst aus, und eine sagt: "Einen hab ich noch."

Details

Weinart Weißwein
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2025
Restsüße Edelsüß
Hersteller/Abfüller Weingut Hildegardishof
Region Rheinhessen
Land Deutschland
Alkoholgehalt 10.0
Ausbau Edelstahl
Qualitätsstufe Deutscher Prädikatswein, Beerenauslese

Weingut Hildegardishof

Der Hildegardishof aus Bingen ist ein klassischer Familienbetrieb. In enger Zusammenarbeit wird gemeinsam angepackt und sich ergänzt – von insgesamt drei Generationen! Vanessa bringt mit Mitte zwanzig und kürzlich abgeschlossenem Studium neue Eindrücke der Weinwelt und frischen Schwung in den Betrieb. Durch die Lage des Weinguts in Bingen-Büdesheim werden sowohl Weine aus Rheinhessen, als auch von der Nahe angebaut. Die Rebsortenvielfalt hält für jede Weinnase und jeden Geschmack das Passende bereit. Vor Ort kann man die Weine entweder in dem urigen Gutsausschank oder in dem Weinlager 64 mit angeschlossener Weinbar verkosten. Überall trifft Tradition auf Moderne, denn für die Truppe vom Hildegardishof ist Wein nicht nur ein Getränk, sondern ein Geschichtenerzähler, der alle Generationen miteinander verbindet. Vanessa und ihre Family leben mit und von der Natur. Neben den aktuellen Jahrgängen gibt es auch eine einzigartige Schatzkammer, die Raritäten gehen bis in das Jahr 1959 zurück.

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

Es geht uns um den Spaß am Wein und den Abbau von Berührungsängsten. Wein ist ein tolles, handwerkliches Produkt, an dem jeder Freude haben sollte und nicht nur ein kleiner, elitärer Kreis. Ganz schon viel Aussage für einen Namen… in diesem Sinne: Viel Spaß und zum Wohl!

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