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Sylvaner Maischevergoren

Weingut Michel
Angebot13,50 € (18,00 €/l)

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GRÜNER TEE - PIMENT - ORANGENZESTE

Der maischevergorene Sylvaner von Michel ist der optimale Einstieg in die Welt der orangenen Weine. Er ist komplett auf der Maische (also mit Schalen, Fruchtfleisch und Kernen) vergoren, hat allerdings nicht viel mit Naturwein o.ä. zu tun. Sebastian hat einfach top-gesunde Weisswein Trauben genommen und sie dann verarbeitet wie einen Rotwein. Das Ergebnis ist ein leicht oranger, klarer Wein mit der Gerbstoffstruktur eines Rotweins und abgefahrenen Aromen von Tee, Gewürz und herber Frucht. Auf jeden Fall mal was Anderes und unbedingt probierenswert! Nehmt euch etwas Zeit, dekantiert ihn und geniesst ihn bei ca. 10°C.

ESSEN

Gans, Schweinebraten... Darf ruhig deftig und kräftig sein.

MOMENT

Nicht für nebenbei. Leier mal etwas Zeit nehmen, dekantieren und eventuell etwas leckeres kochen.

Details

Weinart Weißwein
Rebsorte Silvaner
Jahrgang 2016
Restsüße Trocken
Hersteller/Abfüller Weingut Michel
Region Rhein
Land Deutschland
Alkoholgehalt 12.0
Ausbau Maischegärung
Qualitätsstufe Deutscher Landwein

Weingut Michel

Im Süden Rheinhessens liegt der schöne Wonnegau und mitten darin das 412-Einwohner Städtchen Hochborn. Einer der 412 ist Sebastian Michel, seines Zeichens Jungwinzer und die Folgegeneration des Weinguts Michel. Wie in fast jedem Familienbetrieb sind die Aufgabenbereiche fließend, d.h. jeder packt da an, wo es gerade nötig ist. Trotzdem baut sich Sebastian gerade seine eigene Weinlinie auf, in der er sich frei entfalten kann. Angefangen bei der Ausstattung (M & Vogel), über die Arbeit im Weinberg, bis hin zum Ausbau im Keller. Gerade bei Letzterem nutzt Sebastian die Erfahrung seines Vaters und ergänzt sie durch seine eigenen Ideen, wie z.B. spontane Vergärung und Holzeinsatz. Heraus kommen eigene, charakterstarke Weine mit Ecken und Kanten. Lohnt sich auf jeden Fall!

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Herzhaft trifft auf zart in dieser gefüllten Süßkartoffel: Cremiger Brie, ein pochiertes Ei, würzige Champignons und frischer Rucola machen dieses einfache Gericht zu einem wahren Wohlfühl-Highlight.
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