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Chardonnay - Herxheim am Berg

Dambach SOPS
Angebot19,50 € (26,00 €/l)

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PHYSALIS - SALZIG - RAUCHMANDEL

Chardonnay gehört zu den Lieblinsgrebsorten von Sven und Philip und das schmeckt man diesem Wein auch direkt an. Für diesen Stoff scheuen die beiden keine Mühen. Sie benutzen nur die besten Trauben und geben dem Wein viel Zeit zur Reifung in kleinen Holzfässern. Das Resultat ist ein wahnsinnig spannender und vielschichtiger Wein. In der Nase hat man Physalis, reifen Apfel und etwas Haselnuss. Am Gaumen merkt man, dass der Wein Power und Kraft hat, aber er bleibt trotzdem elegant und trinkig. Durch seine Zeit im Holz hat der Wein auch eine sehr feine röstige Note bekommen, die ein bisschen an Rauchmandeln erinnert. Ein sehr guter Essensbegleiter, wir trinken ihn aber auch gerne einfach so.
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Chardonnay - Herxheim am Berg Angebot19,50 €

ESSEN

Züricher Geschnetzeltes mit knusprigem Rösti.

MOMENT

Wenn das Abendessen etwas Besonderes verdient.

Details

Weinart Weißwein
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2024
Hersteller/Abfüller Weingut Dambach
Region Pfalz
Land Deutschland
Alkoholgehalt 13.0
Ausbau Holz, Barrique
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein

Dambach Sops

Sven Ohlinger und Philipp Seeger (S.O.P.S.) sind Vollblutwinzer. Weil ihnen ihre normalen Jobs beim Weingut Knipser nicht gereicht haben, fingen sie 2010 nebenbei mit ihrem eigenen Projekt an. Was als Garage Winery startete ist 8 Jahre und einige Liter Blut, Schweiß und Tränen später zu einem ausgewachsenen Weingut mutiert. Mit dem 2018er Jahrgang startet eine nun ein neues Kapitel in ihrer Geschichte und wir sind extrem froh und auch ein bisschen stolz, dass wir sie dabei ein paar Schritte begleiten dürfen! Vielleicht noch ein paar Sätze zum Wein: Sie selbst bezeichnen sich als echte “Pälzer Buwen” und haben den Anspruch den komplizierten Spagat zwischen Schoppenwein und Grand Crus zu schaffen. Macht euch doch am besten selbst ein Bild, ob sie dabei erfolgreich sind. Wir sind jedenfalls überzeugt.

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

Es geht uns um den Spaß am Wein und den Abbau von Berührungsängsten. Wein ist ein tolles, handwerkliches Produkt, an dem jeder Freude haben sollte und nicht nur ein kleiner, elitärer Kreis. Ganz schon viel Aussage für einen Namen… in diesem Sinne: Viel Spaß und zum Wohl!

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