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Eggdrop-Sandwich

Rezept

Eggdrop-Sandwich

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

20 Minuten

leicht
Außen goldbraun, innen fluffig-cremig: Dieses Eggdrop Sandwich ist die perfekte Mischung aus Comfort Food und Brunch-Vibes – mit knusprigem Bacon, zartem Ei und frischem Rucola. Schnell gemacht, aber fühlt sich wie Café an.

Die passende Weinbegleitung

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Daydrinking

Daydrinking Sparkling Rosé

Angebot10,90 € (14,53 €/l)

EVERYBODY'S DARLING

Mit viel Harmonie erfüllt dieser extra trockene Rosé Sekt alles, was man von einem Gute-Laune-Getränk erwartet: Er ist fruchtig & leicht, hat beerige Aromen und prickelt auf der Zunge. Für einen kurzen Moment lässt der Daydrinking Sparking Rosé euch die Sorgen dieser Welt vergessen… "May all your troubles be bubbles".

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

2 Scheibe(n) | Weißbrot oder Brioche

2 | Eier

Etwas Milch

Butter zum Braten

3 | Streifen Bacon

Frischkäse

Rucola

Sprossen

Zubereitung

Schritt 1: Eier (1 Ei + etwas Milch) verquirlen. Weißbrot oder Brioche kurz in die Mischung dippen und in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Schritt 2: Die restlichen Eier (3 Stück) mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne stocken lassen, leicht zerkleinern, wenden und weich garen – es soll fluffig bleiben, nicht trocken.

Schritt 3: Bacon ohne zusätzliches Öl in einer Pfanne knusprig ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: Die Innenseite einer Brotscheibe mit Sriracha Mayo bestreichen. Die andere Seite mit Frischkäse bestreichen. Dann mit Omelette, Bacon, Rucola und Sprossen belegen.

Schritt 5: Sandwich zusammenklappen, optional halbieren und mit frischem Rucola und ein paar Himbeeren servieren. Am besten direkt genießen – z. B. mit einem Glas Sparkling Rosé.

Noch hungrig?

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

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