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Foodpairing-Snack – Herzhaftes Parmesan-Kräuter-Popcorn

Rezept

Foodpairing-Snack – Herzhaftes Parmesan-Kräuter-Popcorn

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

10 Minuten

leicht
Herzhaftes Popcorn mit Parmesan und frischen Kräutern? Klingt erstmal seltsam, ist aber wirklich lecker! Dieses herzhafte Popcorn war für uns eine Überraschung und ist nun nicht mehr vom Snacking-Abend wegzudenken.

Die passende Weinbegleitung

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Gorilla Prosecco Frizzante - Il Piano

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APFEL - ZITRUS - KRÄUTER

Okay, vielleicht erstmal ein kleiner Exkurs zum Namen. Prosecco wird hierzulande gerne einfach benutzt als Synonym für italienische Prickler. Dabei ist Prosecco im Kern eine geschützte Ursprungsbezeichnung, sprich eine bestimmte Region. Hierfür steht auch das DOC – Denominazione di origine controllata. Die Prickler kommen also alle aus einer bestimmten Gegend im Nordosten Italiens.

Aber jetzt zurück zum Wesentlichen – dem Stoff in der Flasche. Hier sprudeln einem Apfel, Zitrusfrüchte und diverse frische Kräuter wie Zitronenmelisse entgegen. Im Mund voll und balanciert. Ein Hauch Süße, gleichzeitig angenehm frisch. Easy, aber nicht ohne Anspruch. Das macht viele, viele Menschen glücklich.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

Sonnenblumenöl

1.5 EL | Popcorn-Körner

1.5 EL | Butter

Frische Kräuter, zum Beispiel Thymian

0.5 TL | Paprikapulver, edelsüß

Salz (Nach Geschmack)

1 EL | Parmesan

Zubereitung

Schritt 1: In einem Topf so viel Öl erhitzen, dass der ganze Boden gerade so bedeckt ist. Dann die Popcorn-Körner dazugeben. Es sollte der Boden des Topfes bedeckt sein. Nun heißt es Deckel drauf und warten, bis es poppt! Die Hitze kann reduziert werden, sobald die ersten Körner aufpoppen. Das Popcorn in eine Schüssel geben, wenn es fertig ist.

Schritt 2: In einem Topf parallel etwas Butter zerlassen und die frischen Kräuter hacken. Den Parmesan reiben.

Schritt 3: Nun kommt alles zusammen! Die flüssige Butter, die Kräuter und den Parmesan über das Popcorn geben und mit Paprika und nach Geschmack mit Salz würzen.

Noch hungrig?

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Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

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