Anmelden

Warenkorb

Dein Warenkorb ist leer
Trüffel-Häppchen mit Schampus

Rezept

Trüffel-Häppchen mit Schampus

Gesamtzeit

15 Minuten
Manchmal muss man sich auch mal ohne bestimmten Anlass etwas gönnen – Diese Trüffel-Häppchen zum Beispiel! Zum glücklich werden braucht es also nicht viel – was genau verraten wir euch hier.

Die passende Weinbegleitung

Brocard-Pierre_Aube-Saline-Bulles-de-Blancs-_geileweine_2000x3000_web
Pierre Brocard

Champagner - Aube Saline (Bulles de Blancs)

Angebot54,90 € (73,20 €/l)

BUTTERSTREUSEL - KARDAMOM - APRIKOSENMARMELADE

Da sitzen wir nun in unserem Büro, probieren/trinken diesen Champagner (aus 100% Chardonnay) und sollen ihn beschreiben. Es gibt schlechtere Jobs…

Zuerst eine kleines Kuriosum – was wir hier haben ist ein Jahrgangs-Champagner, an dem zwei Generationen gearbeitet haben. Dass keine Sekunde der Reifezeit verschwendet war, merkt man schon beim ersten Schnuppern. Es sprudeln einem Butterstreusel, Gewürze, reife Früchte und Nüsse entgegen. Am Gaumen schäumt das Ganze seidig auf und hat einen filigranen und trotzdem druckvollen Körper, der einen irre langen Eindruck hinterlässt. Wahnsinn! Flasche weicht von Abbildung ab.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

Trüffelcreme vom Italiener

Sommertrüffel frisch vom Markt (oder Feinkostladen)

0.5 | frisches Ciabatta

1 | Feigen

0.5 Stück(e) | Parmesan guter Qualität

Italienisches Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln. Anschließend wird das ganze in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz angeröstet.

Schritt 2: Die Feigen werden ebenfalls in Scheiben geschnitten. Sollten es keine Bio-Feigen sein, solltet ihr sie vorher schälen.

Schritt 3: Den Parmesan grob hobeln. Die Trüffel werden entweder auch gehobelt, solltet ihr einen kleinen & feinen Hobel zu Hause haben. Ansonsten schneidet ihr die Trüffel mit einem scharfen Messer in feine Scheiben.

Schritt 4: Stellt am besten alles, auch das Glas Trüffelcreme, auf den Tisch. Dann kann sich jeder selbst bedienen und sein frisch geröstetes Ciabatta mit frischen Trüffeln bzw. der Creme belegen.

Der edle Pilz braucht natürlich auch einen passenden Gegenspieler. Der Champagner Bulles de Blancs von Pierre Brocard sollte jeder mal gekostet haben. Es sprudeln einem Butterstreusel, Gewürze, reife Früchte und Nüsse entgegen. Am Gaumen schäumt das Ganze seidig auf und hat einen filigranen und trotzdem druckvollen Körper, der einen irre langen Eindruck hinterlässt. Wahnsinn! Wir sind ziemlich verliebt! Das kann man sich ruhig mal gönnen. Cheers!

Noch hungrig?

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Rhoihessische Tapas
Internationale Küche

Rhoihessische Tapas

So hast du Tapas noch nie gegessen: Diese Rhoihessische Tapas eignen sich ausgesprochen gut als Vorspeise beim Grillen mit deinem Rheinhessischen Merlot, um Lust auf mehr zu machen.

Weiterlesen
Spanische Kartoffel-Tortilla
Internationale Küche

Spanische Kartoffel-Tortilla

Spanien bei dir zuhause – los gehts!

Weiterlesen
Bruschetta – der italienische Antipasti Klassiker
Internationale Küche

Bruschetta – der italienische Antipasti Klassiker

Knuspriges Brot, saftige Tomaten, duftender Basilikum und ein Hauch Knoblauch – das ist wie ein Kurzurlaub am Mittelmeer! Ob als Fingerfood auf einer Party, als Mittagssnack oder zu einem Glas Weiß...

Weiterlesen
Alle Rezepte

Kürzlich angesehene Produkte

Eine Abbestellung des Newsletters ist jederzeit über einen Link in der E-Mail möglich. Weitere Infos zur Verarbeitung Deiner Daten findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

Es geht uns um den Spaß am Wein und den Abbau von Berührungsängsten. Wein ist ein tolles, handwerkliches Produkt, an dem jeder Freude haben sollte und nicht nur ein kleiner, elitärer Kreis. Ganz schon viel Aussage für einen Namen… in diesem Sinne: Viel Spaß und zum Wohl!

Was wir dir versprechen

Schnelle Lieferung

Sichere Bezahlung

Selektierte Weine

Spitzen Service

#winelovers

Herzlich willkommen bei GEILE WEINE - dem Online-Shop für Weinentdecker.

Schön, dass Du den Weg zu unserem Online-Shop für Wein gefunden hast. Du kennst Dich mit Wein nicht so gut aus oder bist auf der Suche nach neuen leckeren Weinen oder nach den interessanten Winzer-Stars von morgen? Dann bist Du bei uns genau richtig. Wir legen großen Wert auf verständliche Weinempfehlungen und junge Winzer, die beste Qualität für beste Preise produzieren.

GEILE WEINE online kaufen.

Auf unseren Veranstaltungen sagen die Kunden meistens „Boah, ist das ein geiler Wein“ oder „Jaaa, der Wein schmeckt richtig geil!“ Das ist auch der Grund, warum wir bei unserem Namen nicht um den heißen Brei reden. Bei uns findest Du ganz unkompliziert richtig geile Weine von richtig coolen Winzern. Dabei haben wir unsere Weine ganz einfach und verständlich kategorisiert. Egal ob für einen schönen Abend mit dem Partner, eine ausgelassene Party mit Freunden oder dem nächsten BRBQ-Event - in unserem Online-Shop findest Du für jeden Anlass den richtigen Wein. Die meisten unserer jungen Winzer kommen aus Deutschland und bieten alles, was das Weingenießerherz begehrt. Egal ob ein frischer Riesling, ein cremiger Chardonnay, ein fruchtiger Weißburgunder oder ein kräftiger Grauburgunder - bei uns findest Du garantiert Deinen Lieblingswein. Neben unseren jungen, wilden Winzern aus Deutschland haben wir mittlerweile auch viele interessante Weine aus Italien, Spanien, Frankreich und Südafrika und es kommen regelmäßig neue Weine in unser Weinregal. Schau einfach regelmäßig in unseren Online-Shop oder melde Dich für unseren Newsletter an und bleibe immer auf dem Laufenden.

Wein kaufen und bestellen. Im GEILE WEINE Online-Shop geht das ganz einfach.

Egal, ob Weineinsteiger oder Weinfreak - die Orientierung im Online-Shop von GEILE WEINE geht ganz einfach. Entweder Du suchst über die Menüpunkte „Weinmomente“ oder „Wein zum Essen“ die richtige Empfehlung für Dein Bedürfnis - oder Du stöberst in unserem Weinregal nach dem passenden Tropfen. Da wir jeden Weine in unserem eigenen Lager auf Vorrat haben, kannst Du Dir alle Weine in jeglicher Kombination in den Warenkorb legen und Du bekommst trotzdem alles aus einer Hand - und das in nur 1-3 Werktagen direkt nach Hause geliefert! Das Ganze passiert auch noch versandkostenfrei ab einem Bestellwert von nur 59 EUR. Wenn Du Fragen zu unseren Weinen haben solltest oder Hilfe bei der Auswahl benötigst, kannst Du uns auch jederzeit unter +49 (0) 6131 570 9600 persönlich erreichen. Wir freuen uns auf Deinen digitalen Besuch in unserem Online-Shop, Deinen analogen Besuch auf unseren Weinevents oder auf Deinen Anruf, wenn Du Fragen oder Wünsche haben solltest.

GEILE WEINE - für jeden Moment den richtigen Wein.

Bei GEILE WEINE findest Du für jeden Moment und Anlass den perfekten Wein. Egal ob die nächste Familienfeier ansteht, ein Dinner for Two oder ein schöner Abend mit den Freunden - bei uns findest Du für jede Gelegenheit den richtigen Wein. Denn unser Online-Shop ist genau nach diesen Weinkategorien unterteilt und mit entsprechenden Weinen bebildert. So kannst Du in aller Ruhe durch das Weinregal stöbern und Deine neuen Lieblingsweine finden. Nach ein paar einfachen Klicks und mit sicheren Bezahlmethoden bekommst Du den Wein in der Regel nach nur 24h-48h Stunden nach Hause geliefert - und ab 59 EUR auch noch Versandkostenfrei!

Was macht den Online-Shop von GEILE WEINE so besonders?

Unser Anspruch ist es, Dir vom ersten Kontakt in unserem Online-Shop bis zum Genießen der Weine zu Hause im Kreise Deiner liebsten, das beste Einkaufserlebnis mit den besten Weinen zu bieten. Wir freuen uns immer auf Feedback und versuchen jede noch so verrückte Idee, die unseren Kunden gefällt, umzusetzen. Egal, ob Du Hilfe bei der Planung der Hochzeit oder der nächsten Firmenfeier brauchst - wir helfen nicht nur mit den passenden Weinempfehlungen, sondern helfen auch beim Erstellen der passenden Printmittel für Euer Event. Schreibt uns einfach an hallo@geileweine.de oder ruft uns unter +49 (0) 6131 570 9600 an.

Von Weinentdeckern für Weinentdecker.

Wir sehen uns als Weinentdecker und sind dementsprechend neugierig und versuchen nicht nur die besten Weine für Euch zu finden, sondern beschäftigen uns auch mit allen bekannten und unbekannten Weinmythen und jeder Menge Fakten zum Thema Wein. In diesem Zusammenhang erstellen wir monatlich unser GW-MAG - dem Weinmagazin für alle Weininteressierte und Weinliebhaber. Hier findest Du die unterschiedlichsten Beiträge rund um die Themen Design und Genuss. Melde Dich einfach an und bleibe immer auf dem Laufenden.