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Gebratener Reis mit scharfem Gemüse

Rezept

Gebratener Reis mit scharfem Gemüse

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

20 Minuten

leicht
Ein echter Klassiker, der nie enttäuscht: Gebratener Reis mit knackigem Spargel, umhüllt von einer würzig-scharfen Asia-Sauce. Perfekt für alle, die sich nach einem schnellen, einfachen und unglaublich leckeren Gericht sehnen.

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Luff

Grauburgunder

Angebot8,90 € (11,87 €/l)

MELISSE - BIRNE - FRISCH

Böse Zungen behaupten, dass sich alle Grauburgunder ähneln und untereinander austauschbar seien. Diese Zungen haben aber noch nie den Grauburgunder von Alex probiert. Kräutrig-würzig mit einer Frische, die an Zitronenmelisse erinnert, springt einem der Wein aus dem Glas entgegen, um sich dann mit einer saftigen, fruchtigen Note (reife Birne, Apfel und Pfirsich) über die Zunge zu verabschieden. Dieser Wein hat schnell die Herzen der GW Mitglieder erobert. Luff is in the air!

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

0.5 Tasse(n) | Reis

1 | Karotten

0.5 Bund | Spargel

75 g | Zuckerschoten

1 | Frühlingszwiebeln

0.5 Stück(e) | Ingwer

1 Zehe(n) | Knoblauch

0.5 | Chilischote

2 | Eier

Olivenöl

Sojasauce

Sriracha Sauce

Sesam

Zubereitung

Schritt 1: Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2: Für die Sauce die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Etwas Olivenöl und Sojasauce dazugeben und gut verquirlen.

Schritt 3: Das Gemüse und die Chili in kleine Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch fein reiben. Nimm je nach Geschmack so viel Chili, wie du möchtest. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Karotten, Spargel, Zuckerschoten, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln kross anbraten.

Schritt 4: Wenn alles etwas Farbe bekommen hat, den abgetropften Reis dazugeben und anbraten. Danach die Eiersauce darüber geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.

Schritt 5: Den spicy Asia-Reis auf Tellern verteilen, mit Sesam und Sriracha Sauce servieren und mit einem Glas Silvaner genießen.

Noch hungrig?

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Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

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