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Käsefondue

Rezept

Käsefondue

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

20 Minuten

leicht
Wenn geschmolzener Käse auf knuspriges Brot trifft, ist der Abend eigentlich schon gerettet: Käsefondue ist das perfekte Essen für lange, gemütliche Runden – am besten mit einem Glas Weißburgunder in der Hand.

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Hörner

Steinbock - Gelber Muskateller

Angebot8,90 € (11,87 €/l)

PIMENT - ZITRONENSCHALE - UNGESTÜM

Einer der wenigen Weine, die man schon riechen (und dementsprechend fast schmecken) kann, sobald man nur die Flasche aufdreht. Direkt setzt das Kopfkino ein und man stellt sich vor es wachsen Blumen, Zitronen und Piment aus der Flasche. Zurückhaltung ist also nicht grade die charaktergebende Eigenschaft dieses Weins, aber genau das zeichnet Ihn aus und deswegen macht er so viel Spass. Optimal für Barfuss-Parties…

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

200 g | Käse (z. B. Gruyère & Emmentaler, gerieben)

100 ml | Steinbock - Gelber Muskateller

0.5 Zehe(n) | Knoblauch

0.5 TL | Speisestärke

1 TL | Kirschwasser (optional)

Pfeffer & Muskatnuss

Baguette oder Brot in Würfeln

Optional: Kartoffeln, Feigen, Apfelstücke, Gemüse, Oliven

Zubereitung

Schritt 1: Fonduetopf mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.

Schritt 2: Gelber Muskateller von Steinbock erhitzen (nicht kochen), dann den geriebenen Käse nach und nach unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

Schritt 3: Speisestärke in etwas Wasser oder Kirschwasser auflösen und unterrühren, damit das Fondue schön cremig wird.

Schritt 4: Mit Pfeffer und Muskat abschmecken und warm halten.

Schritt 5: Mit Brotstücken servieren und direkt genießen.

Noch hungrig?

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