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Pasta Aglio e Peperoncino

Rezept

Pasta Aglio e Peperoncino

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

10 Minuten

leicht
Minimalistisch, würzig, köstlich: Spaghetti Aglio e Peperoncino sind der Beweis, dass weniger manchmal mehr ist. In nur 10 Minuten auf deinem Teller!

Die passende Weinbegleitung

Partisano
Bodegas Más Que Vinos

Partisano

Angebot7,90 € (10,53 €/l)

FEIGE - KRÄUTER - TROCKENOBST

Der Partisano ist ein absoluter Alltagskracher! Typisch Spanische Power, getrocknetes Obst, frische Feigen und ein paar Kräuter. Am Gaumen ausgewogen, mit Frucht und Frische, aber auch ordentlicher Struktur dahinter. Manche Weine brauchen nicht allzu viele Worte. Der nächste Tapas-Abend darf kommen!

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

125 g | Spaghetti

2 Zehe(n) | Knoblauch

1 | rote Chilischoten

40 ml | Olivenöl

Salz

Frische Petersilie (optional)

Frischer Parmesan (optional)

Zubereitung

Schritt 1: Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.

Schritt 2: Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Chilischoten entkernen und hacken.

Schritt 3: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Chili darin goldbraun anbraten, aber nicht zu dunkel werden lassen.

Schritt 4: Spaghetti in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.

Schritt 5: Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Noch hungrig?

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