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Pastinakenchips

Rezept

Pastinakenchips

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

30 Minuten

leicht
Ideal zum Naschen und Teilen! Diese gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips lässt sich im Handumdrehen zubereiten und überzeugt mit natürlichen, saisonalen Zutaten. Tipp: Das Rezept funktioniert auch mit anderem Gemüse wie Karotten, Süßkartoffel oder Wirsing.

Die passende Weinbegleitung

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Easy Drinking

EASY Weissburgunder

Angebot7,50 € (10,00 €/l)

NASHI BIRNE - MANDARINE - CASHEW

Der easy Weissburgunder steht zu seinem Namen. Locker-flockig läuft er ins Glas und anschließend die Kehle runter. Bei den easy wines wird TRINKFLUSS nämlich groß geschrieben. Dabei sollte man ihn aber keineswegs unterschätzen oder gar als langweilig abtun. Er bringt alles mit, was man von der Rebsorte haben möchte, nur eben super leichtfüßig. Konkret heißt das: erfrischende, gelb-grüne Früchte, wie Nashi-Birnen und Mandarinen. Dazu Cashewmus, weiße Blüten und eine leichte, schmeichelnde Cremigkeit. Wenn der easy Weissburgunder auf den Tisch kommt, sollte man besser gleich eine zweite Flasche kalt stellen!

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

2 | Pastinaken (Oder Karotten, Wirsing, Süßkartoffel, Rote Beete … )

1 EL | Olivenöl

0.5 TL | Salz

0.5 TL | Paprikapulver

0.25 TL | Knoblauchpulver

0.25 TL | getrockneter Thymian

Zubereitung

Schritt 1: Die Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden (etwa 1-2 mm dick). Am besten funktioniert das mit einem Gemüsehobel.

Schritt 2: Die Pastinakenscheiben in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz und, falls gewünscht, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Pastinakenscheiben gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 3: Die gewürzten Pastinakenscheiben gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achtet darauf, dass die Scheiben nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Das Backblech in den Ofen schieben und die Pastinakenchips etwa 15 – 20 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren, also behaltet die Chips gut im Auge, damit sie nicht verbrennen.

Schritt 4: Die fertigen Pastinakenchips aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Noch hungrig?

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