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Sommersalat mit gegrillten Nektarinen

Rezept

Sommersalat mit gegrillten Nektarinen

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

10 Minuten

leicht
Erfrischend, fruchtig und macht Lust auf warme Tage! Unser bunter Salat mit Nektarinen ist die perfekte Kombination aus süßen Früchten, knackigem Gemüse und herzhaften Komponenten.

Die passende Weinbegleitung

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Weingut Luff

Secco

Angebot8,90 € (11,87 €/l)

KNALLIG - FRUCHTIG - BUBBLES

Ihr seid auf eine Party eingeladen oder sucht Wein für daydrinking mit Freuden? Dann greift zu einer Flasche Secco von Alex. Wir würden den Inhalt als verperlte Glückseligkeit beschreiben. Die knallige Frucht von Scheurebe und Müller trifft auf die trinkige Säure vom Riesling und heraus kommt ein süffiger und einfach sau leckerer Secco. We can´t get en(l)uff!

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

2 | Nektarinen

60 g | Prosciutto-Schinken

75 g | Büffelmozzarella

Frischer Basilikum

100 g | feiner Blattsalat

Rucola

Nach Belieben Pinienkerne

Für das Dressing:

0.5 | Orange

1 EL | Balsamico Essig

1 EL | Olivenöl

0.5 TL | scharfer Senf

Frischer Pfeffer

Frische Orangenzeste

Zubereitung

Schritt 1: Nektarinen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Danach in einer heißen Grillpfanne für ca. 5 Minuten schmoren, bis sie soft werden. Hin und wieder wenden.

Schritt 2: Auf einem Teller den Salat und Rucola anrichten. Alle Zutaten für das Dressing miteinander mixen und den Salat damit benetzen.

Schritt 3: Auf dem Salat die Nektarinen, Prosciutto und Büffelmozzarella in kleine Stücke gezupft legen und zum Schluss alles mit Basilikum, frischer Orangenzeste & Pfeffer toppen. Nach Belieben noch Pinienkerne darübergeben.

Schritt 4: Vino öffnen & das leichte Essen genießen!

Weinempfehlung

Zu diesem Gang passt vor allem ein frischer Weisswein, der aber trotzdem mit den Aromen des Büffelmozzarellas und dem Schinken mithalten kann.

Daydrinking Sparkling White:Aus der Kategorie „Bubbles against Troubles“ sorgt der prickelnde Daydrinking für gute Laune. Man nehme das überschwängliche Gefühl, seine besten Freunde nach langer Zeit wieder zu sehen, fülle dieses in eine Flasche, füge Bubbles hinzu und voilà – fertig ist der Daydrinking Sparkling. Schmeckt jedem, passt fast immer und macht viel Spaß.

Noch hungrig?

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Hallo, wir sind Gw

Wir trinken gerne guten Wein und versuchen das Thema rund um den Rebensaft mal etwas unkomplizierter anzugehen. Unserer Meinung nach muss man kein Wein-Profi sein, um guten Wein trinken zu können. Wer schon mal vor einem riesigen Weinregal stand und nicht wusste, was er nehmen soll, der weiß, was wir meinen.

Wir werden oft gefragt, warum wir uns denn unbedingt GEILE WEINE nennen mussten. Die Geschichte dahinter ist schnell erzählt. Das Ganze ist, wie sollte es anders sein, beim Weinprobieren entstanden. Das ultimative Urteil bei unseren Verkostungen lautete immer: Geiler Wein!

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