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Spaghetti mit Fleischbällchen Italienische Art

Rezept

Spaghetti mit Fleischbällchen Italienische Art

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

45 Minuten

mittel
Spaghetti, Fleischbällchen und Wein: Die perfekte Kombination! Wir zeigen euch die 5 Schritte zum Italienischen Genuss. Der Rotwein darf auch schon beim Kochen geöffnet werden!

Die passende Weinbegleitung

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Zio Porco Wines

Porcheria

Angebot13,90 € (18,53 €/l)

RUND - ELEGANT - LANGANHALTEND

Eine schweinische Cuvée aus dem Veneto von Contrà Soarda. Reife rote Früchte dominieren die Nase und werden durch das schön eingebundene Holz unterstützt. Am Gaumen finden sich weiche Tannine und ein elegantes, langanhaltendes Finish.

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

150 g | Spaghetti

Für die Fleischbällchen:

250 g | Rinderhackfleisch

3 | Salsiccia-Würstchen

Etwas Semmelbrösel

0.5 | Zwiebel

Frische Petersilie und Basilikum

Etwas Parmesan

0.5 Zehe(n) | Knoblauch

1 | Eier

Salz und Pfeffer

Für die Sauce:

0.5 | Zwiebel

0.5 Zehe(n) | Knoblauch

0.5 Dose(n) | Tomaten (ganz)

Frisches Basilikum

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2: Alle Zutaten für die Fleischbällchen in einer Schüssel vermengen. Aus der Masse 20 Kugeln formen und diese kurz von allen Seiten anbraten.

Schritt 3: Für die Sauce die Zwiebeln in Streifen schneiden und in Olivenöl kurz anbraten. Mit den Dosentomaten ablöschen und die Tomaten mit einem Pfannenwender zerteilen. Frisches Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Die Fleischbällchen in die Sauce setzen und kurz ziehen lassen.

Schritt 5: Zum Servieren die Spaghetti auf den Tellern verteilen und die Fleischbällchen und Tomatensauce darüber verteilen. Mit frischem Basilikum und Parmesan toppen und Bella Italia zuhause genießen!

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