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Vegetarische Grill-Gemüse-Spieße

Rezept

Vegetarische Grill-Gemüse-Spieße

Gesamtzeit

Schwierigkeitsgrad

20 Minuten

leicht

Nichts für Spießer: Der eigentliche Star beim Grillen ist nicht das Fleisch, sondern der Berg an Beilagen! Mit diesen Grill-Gemüse-Spießen und saftigem Feta bist du der neue Grillmeister beim nächsten BBQ

Die passende Weinbegleitung

So wird's gemacht

Zutaten

Portionen

150 g | Schafskäse

Tomaten

Zwiebeln

Pfefferonen

Oliven (entsteint)

Frühlingszwiebeln

Zucchini

Champignons

Paprika

kleine Spieße (aus Holz oder Edelstahl)

Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1: Das Gemüse für die Spieße muss ein bisschen in der Marinade ziehen, deshalb lohnt es sich, das ganze früh vorzubereiten. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Paprika zurechtschneiden und Champignons waschen und vom Stiel befreien.

Schritt 2: Für die Marinade Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter, Knoblauch, Rosmarin, Oregano und Thymian vermengen. Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft gibt dem ganzen einen schönen Kick.

Schritt 3: Das Gemüse in eine Schüssel geben, vermengen und ziehen lassen. Wenn alles durchgezogen ist, einfach aufspießen (nicht zu viel auf einen Spieß) und ab auf den Grill. damit. Tipp: Wenn du Holzspieße hast, lege sie vorher einige Minuten in Wasser. Dadurch verbrennen sie nicht auf dem Grill.

Schritt 4: Den Schafskäse auf ein Stück Alufolie legen, das mit Olivenöl bestrichen ist. Den Schafskäse mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben toppen mit Pfeffer, geschnittenen Tomaten und Frühlingszwiebeln, Oliven und Pfefferonen. Das Alu-Päckchen schließen und am Rand des Grills langsam garen lassen.

Das Rezept findet ihr auch hier auf unserem Blog.

Noch hungrig?

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