Chardonnay Wein - mit wem haben wir es zu tun?
Chardonnay ist eine internationale Weißwein Rebsorte. Da er so bekannt und beliebt ist, braucht es eine entsprechend große Rebfläche, um den Bedarf zu decken. Wir sprechen hier von mehr als 200.000 ha Rebfläche weltweit – ungefähr doppelt so viel, wie die komplette Rebfläche Deutschlands. Damit besetzt Chardonnay Platz 5 der meist angebauten Rebsorten überhaupt. Die Plätze 4 bis 1 werden von Tempranillo, Airén, Merlot und Cabernet Sauvignon besetzt. Die ursprüngliche Herkunft ist Frankreich und bekannt ist die Traube schon seit ungefähr 1690.
Der Anbau eines Chardonnay
Nicht nur Weißburgunder und Riesling stellen an ihren Standort hohe Ansprüche, auch Chardonnay ist wählerisch. Kalkhaltige Böden sind bevorzugtes Territorium der Rebsorte. Chardonnay überzeugt mit einer recht gut ausgeprägten Winterhärte und ist nur mäßig anfällig für Krankheiten. Einziger Nachteil der Beere ist, dass die Außenhaut relativ dünn ist, was sie wiederum anfällig für eine spezielle Pilzkrankheit, die sogenannte Botrytis macht. Weg vom Pilz, zurück zur Beere - Die Chardonnay-Rebe wird sehr weitläufig angepflanzt und relativ spät im Herbst geerntet.
Die Geschichte des Chardonnays
Den Ursprung hat Chardonnay in Frankreich, genauer gesagt im Burgund. Dort herrschen die optimalen Wachstumsbedingungen, um große Weine hervorzubringen. Der Name der Rebsorte stammt wahrscheinlich vom gleichnamigen Ort im Département Saône-et-Loire - mit hundertprozentiger Sicherheit weiß man dies jedoch nicht. Ursprünglich war der Weinbau im Burgund Sache der Klöster, die sich darum kümmerten, die Sorte zu pflegen und zu verbreiten. Heute ist der Chardonnay als Sorte für Spitzenweine aus aller Welt bekannt. Durch den frühen Handel mit französischen Pflanzgut hat die Sorte auch in Deutschland schon eine lange Geschichte. Zwar hat Deutschland Chardonnay offiziell erst 1991 zugelassen, einige Bestände sind aber wesentlich älter.
Ausbau und Geschmack des Chardonnay
Die meisten Weine des Chardonnay werden trocken ausgebaut. Neben des für schlanke Weißweine typischen Ausbaus im Edelstahltank, wird Chardonnay auch häufig auf klassische Weise in Holzfässern, sogenannten Barriques, ausgebaut. Dafür geeignet sind allerdings ausschließlich hochwertige, konzentrierte Grundweine. Die schlanken und sehr säurebetonten Grundweine werden häufig zu Sekt bzw. Champagner weiterverarbeitet. Die üblichen Duftnoten sind Melone und grüner Apfel, exotische Früchte und reife Stachelbeeren. Ein im Barrique ausgebauter Chardonnay ergänzt die Fülle an fruchtigen Aromen mit warmen Holznoten und kreiert so definitiv ein Kunstwerk in jedem Weinglas.
Der Genuss eines Chardonnay
Chardonnay Wein wird in den verschiedensten Qualitätsstufen angeboten. Angefangen bei frischen, fruchtigen Weine bis hin zu fulminanten, trockenen Auslesen gibt es ein breites Spektrum an Spielarten. Durch die ungeheure Bandbreite an verschiedenen Geschmäckern ist ein Chardonnay Wein auch für so gut wie jeden Anlass geeignet. Die eher leichten und jungen Weine bilden die perfekte Begleitung zu Fisch und Meeresfrüchten. Die holzbetonten, kräftigen Weine ergänzen Gebratenes ebenso gut, wie auch herzhaften Käse.
Warum Chardonnay bei Geile Weine online kaufen?
Der Chardonnay setzt euch quasi keine Grenzen, wenn es um Geschmack, Anlass und eventuelle Begleitung zum Essen geht. Von ernsthaften Tropfen bis zu fruchtig-frisch ausgebauten, leichten Sommerweinen findet ihr in unserem Chardonnay Sortiment alles, was ihr euch wünscht. In unserem Shop könnt ihr euch anschauen, welche Ausprägung des Chardonnay euch am meisten zusagt und zu euch passt. Wir haben mit dem Shop vor allem das Ziel verfolgt, euch im Dschungel des Weins eine Richtung zu geben. Diese soll euch ein bisschen „durchs Programm führen“. Eine so vielseitige Traube wie der Chardonnay bietet natürlich auch unzählige Kombinationsmöglichkeiten. So sind die Ausprägungen mindestens genauso unterschiedlich wie die Geschmäcker derjenigen, die ihn genießen. Unser Filtersystem hilft euch den passenden Chardonnay für euren Anlass zu finden. Ganz egal, ob es ein echter Individualist mit viel Power sein soll oder doch lieber ein frischer, schlanker Wein für den lauen Sommerabend.
