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Pasta

Pasta

Spaghetti, Penne, Farfalle, Orecchiette, Conchiglie, Tortellini, Ravioli, Caramelle... Pasta gibt es in unzähligen Formen und Größen. Diese Vielzahl potenziert sich mit den diversen Sugos, Pestos und Saucen, mit denen sie serviert werden kann. Und dann haben wir noch nicht mal angefangen irgendwas davon zu überbacken... Rezepte gibt es so viele, wie italienische Nonnas – lebende und tote zusammengezählt. Trotz der nahezu unbegrenzten Zahl von Zubereitungsmöglichkeiten haben alle Gerichte dasselbe Herz, nämlich teigige Liebe. Es ist Soulfood im eigentlichen Sinn. Unkompliziertes Essen, das satt und glücklich macht!

Durch die breitgefächerte Geschmacks-Palette der Pastagerichte gibt es nicht den EINEN Wein, der zu allem passt. Halten wir es aber doch ruhig italienisch und nehmen unkomplizierte, unprätentiöse und trinkige Tafelweine. Kein hochgestochener Schnickschnack, sondern pure Herzlichkeit. Deine Zunge soll sich fühlen, als hätte Nonna Rosa sie in den Arm genommen.

Lass dich inspirieren

Gefüllte Mozzarella-Meatballs auf Linguine und Tomatensoße

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Zucchini-Basilikum-Creme-Lasagne

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Maultaschen mit Spinat-Ricotta-Füllung

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Maultaschen, aber make it veggie und richtig gut: dünner Teig, cremige Spinat-Ricotta-Füllung, ein gutes Glas Wein und einfach dieses Gefühl von „selbst gemacht schmeckt’s halt doch am besten“.

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Pasta Aglio e Peperoncino

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Garnelen-Pasta mit Basilikum-Pesto und grünem Spargel

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Spaghetti allo Scoglio

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